こんにちは、プクです！
私達が日本で過ごしている半年の間、旦那氏がミニ畑にトマトの株とバジルを植えて放置しておりました。
支柱もわき芽かきももちろん無し。で、こうなりました。
無、法、地、帯‼︎ ?
畑の枠を乗り越えてワイルドの限り育ったトマトは正しくリアルオーガニック(ただの野放し)
8月の今は毎日3〜5個収穫出来ております。収穫したはいいけれど積み上げると弾けたりしてしまうためフラットにおいて追熟。
マーケットに並べられない見た目ですが味はなかなか良いので、ちょっと怯むような形でも収穫して美味しくいただいております。
収穫のタイミングがよくわからなくて、スーパーで並ぶような赤いトマトまで待ってると弾けてしまうことがわかったので、一部赤みがかったら全体がまだ青くても収穫、全体がオレンジ色も収穫。
収穫してから常温で置いておくとゆっくり熟れていくようです。
毎日毎日トマトを食べているのですが、
まずは王道にサラダ。旦那氏が好きな地中海風サラダはこんな感じ
この写真はトマト消費のためトマト含有量多めですが…。
サイコロ状に切ったトマト、キュウリ、みじん切りニンニク、黒胡椒、クミン、レモン汁、チーズやナッツ入れても美味しいです。
ピーチとモツアレラチーズ、トマト畑で植えているバジルを使ったフルーツサラダ
トマトゴロゴロサルサ
サイコロ状に切ったトマト、みじん切りニンニク、青唐辛子みじん切り少々、ライム、パプリカやセロリやパクチーなんかを適当に入れて混ぜて出来上がり。
ピザ、パスタソースにして大量消費。
それでもトマトソースが残ったら、ニンニク、生姜、クミン、コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、チリペッパーとか適当にスパイスをバカスカ入れて煮込んでインドカレーに。
毎日トマト生活… 夜のおつまみもモツアレラチーズとトマト、バジル和え。
トマト(とバジル)栽培は手入れ要らずでコスパ抜群なことを知りました。
プク⭐︎
TB - プク
主婦、ときどき絵描き / 大阪府、アメリカ / LEE100人隊トップブロガー
47歳／夫・息子（11歳・9歳）／手づくり部・料理部・美容部／島旅、船旅、温泉が大好き。時差関係なく夜型。趣味は手作りとお絵描きです。「丁寧な暮らしを目指す宣言」は「無理しない暮らし」にシフトしました。バイリンガル育児を目指しつつ、まずは自分の英語をなんとかしようと奮闘中です。使い込むほど味が出る、永く使える物が好きでアンティークショップや絵本を求めて古本屋さん巡り、マキシマリストが選ぶ逸品、今更知った英語などなどシェアできたら嬉しいです。
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