こんにちは、まいむです。

アボカド料理が大好きで、常にやわらかめのアボカドをストックしてあります。

「森のバター」と言われるように、ねっとりとコクのあるアボカドは、いろいろアレンジがききます。
ごま油やわさび醤油をかけておつまみにしたり、在宅ランチにアボカド丼やアボカドクリームパスタを作ったり。

きじまりゅうたさん「アボカドチャーハン」

LEEレシピにもきっとおいしいアボカドレシピがあるはず！と検索。
きじまりゅうたさんの「アボカドチャーハン」を作りました。

まずはアボカドをつぶします。
アボカドは熟れて柔らかいものがつぶしやすくて楽。

つぶしたアボカドとごはんをまぜまぜ。あっという間に緑のごはんに！

あとはいつものチャーハンのように、フライパンで炒めるだけ。
でもいつもと違う緑のチャーハン。不思議なチャーハン。

角切りのアボカドもトッピングして完成☆

きれいなグリーンのチャーハン

ハムのピンク、卵の黄色、アボカドの緑がきれい。

熟れたアボカドを混ぜるとしっとりとした緑のごはんだったけれど、炒めるとパラパラに。
おこげも美味しかったです♪

家族にも好評でした♪

おうちランチにササッと作れるアボカドメニューが増えました！

LEE100人隊 052 まいむ