こんばんは、まいむです。

私も！栗原はるみさんの「じゃばらきゅうり」を作りました。

栗原はるみさん「じゃばらきゅうり」

「おいしいLEEレシピ」で夏にぴったりの副菜を探して…
栗原はるみさんの「じゃばらきゅうり」を作ることにしました。

LEE100人隊ミノリちゃんも作っていて、とても美味しそうでした♡

夏野菜といえば、きゅうり！

スーパーではきゅうり〇本で〇円、などまとめ買いできる機会も多いのですが、
料理のトッピングや横にちょこんと飾り付けたり…なかなか消費できないし、痛みも早いんですよね。

「じゃばらきゅうり」は、きゅうりを6～8本使います。
食材はきゅうりだけ、がっつりきゅうりを味わえるレシピです。

不器用ながらもじゃばら切りは楽しかったです♪

ちぎれないかヒヤヒヤ。。
ギリギリまで切るほど、きゅうりがくにゃ～んと柔らかく蛇のようになるのが面白い！
味がよーくなじむのが想像できます。

ポリ袋はIKEAのイースタードを愛用しています。

火を使わずに、簡単に出来るのも嬉しい♪
だけどちょっと手間をかけたことがわかる、立派な一皿の完成です！

日ごとに味わい深く

冷蔵庫に入れて、2～3日保存可能。

2日目。

3日目。

だんだん濃く色づき、だんだん味わいも深く。

これぞ夏に求めている味！
食欲不振になりがちな暑さですが、これはポリポリ食べられます！

副菜にもなるし、作り置きできるのも嬉しい♡
お酒のおつまみとしてもヘルシーですよね♪

手軽に水分・ミネラル補給ができるので、夏の食卓にぜひ添えたい料理です。

LEE100人隊 052 まいむ