故郷、長野県に住む母から野菜便が届きました。

趣味の域を超えて十分な自給自足ができる立派な野菜たち。もはや憧れのクオリティです。

ピーマン、パプリカ、オクラ、ギョウジャニンニク！

ジャガイモ、玉ねぎもたくさん！！

トップ画のトマトたちはそのまんまミキサーにかけてから1時間ほどコトコトと。

100%トマトだけのトマトピューレは冷凍にできる量になりました。

粗熱をとって冷やしたらこの日は娘たちと作った冷やし中華のトッピングに！

何も加えないからのトマトの美味しさが凝縮◎

お肉や香味野菜を加えてトマトソースにしたり、カレーに加えたり。この夏のお昼ご飯にも大活躍！

野菜以外にも愛情たっぷりで送ってくれる故郷便には感謝しかなくて、本当にありがとうしかないです。

今年のお盆も帰省は出来ず、そしてこの長い雨、、、。無理に気持ちを上げようとせず「こんな日もあるよね」と過ごしています。

雨の危険な地域の方はどうぞ気をつけてお過ごし下さい。