今月のトピックは「夏バテに勝つ！『涼』な食べ物」ということで、最近作ってみて美味しかった涼麺をご紹介させて下さい。
馬路ずしの素で“柚子香る涼麺”
以前、100人隊の086まもぴちゃんが紹介されていて、ずっと気になっていた『馬路ずしの素』をやっと入手しました！今回はその『馬路ずしの素』を使用した麺です。
近所で取扱店がなかったので母に頼んで送ってもらいましたが、馬路村の公式オンラインショップでも購入出来ます。タルタルソースも写っていますが、こちらは後ほど。
麺つゆの材料は『馬路ずしの素』と『出汁』の二つです。
・出汁300ml 出汁パックで濃いめに煮出し、冷やしたもの。
（私は300mlの水に兵四郎の出汁パックを一つ使用、冷凍庫で急冷しています。）
・馬路ずしの素 大さじ1～1.5をお好みで。
※入れ過ぎるとこの味だけになってしまうので要注意。
我が家は3人家族なので、倍量の600ccを用意しました。
冷やした麺つゆに、茹でた麺と具材を入れたら完成〜！ほんのり柚香る夏にぴったりの涼麺です。
この時は冷や麦を使用、具材は作り置きの鶏ハム、きゅうり、ミョウガ、大葉、トマトをトッピング。夏バテ解消にオクラも下茹でしていたのに、すっかり忘れてました。。
いぶりがっこのタルタルソース
こちらも「馬路ずしの素」と同じく100人隊のクリップで気になっていた一品で、068しずくちゃんが以前ご紹介されていた伊藤漬物本舗の『いぶりがっこのタルタルソース 燻』です。
アスパラと帆立のソテーと一緒に頂きましたが、帆立と燻製の風味が合う！刻みいぶりがっこと燻製卵が良いアクセントになり、とても美味しかったです！
こちらは偶然立ち寄ったスーパーで入手出来たのですが、最近の我が家の食卓はLEEと100人隊の記事で知った美味しい物ばかり並んでいます♪
LEE100人隊「一問一答」！
新しく「一問一答」というタグが出来まして、今回は「Q1:はじめて自分で買ったレコード、カセット、CDは？」です。
私のアンサーは…
V6のデビューシングル『MUSIC FOR THE PEOPLE』でした。11月1日に解散されます。。涙
ちなみに、2枚目に買ったCDはNIRVANAの『Nevermind』。（理由はさておき）
そして、私の10年来の『推し』が、ジャニーズOBでもあるロックミュージシャン。
今思うと、ここに集約された感があります☺︎
＊まあや＊
まあや
自営業 / 東京都 /
42歳／夫・息子（4歳）／手づくり部・料理部／学生時代より「おいしい朝ごはん・建築・アート」を巡る旅が好きです。歴史好きの夫、宇宙好きの息子との3人家族。育児と仕事の両立に試行錯誤する日々ですが、シンプルで心地よい暮らしを心がけています。家族で食卓を囲む時が一番しあわせな時間、おいしいごはんと家族の笑顔が私の元気の源です。
この記事へのコメント( 8 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
まあや