先月号のレシピですが（汗）、ココナッツミルクの南国風アイスクリームを作りました♡
必要なものは、ココナッツミルクと練乳とフルーツだけ♪
旦那さんがキウイアレルギーなので、今回はマンゴーとパイナップルを使いました。
ボウルにココナッツミルクと練乳を入れて混ぜたら、バットに入れてフルーツを並べて冷凍庫へ。
冷凍庫で冷やしたら、手でパキパキと割ってお皿に盛り付けます。
程よく溶けてくるとお子さんでも割れる硬さになるので、親子で作業しても楽しそう♡
クリーミーでとってもおいしい南国風スイーツ。
まだまだ暑い日が続くので、作ってなかった！という方はぜひお試しくださいね(o^^o)
まころん
32歳／夫・息子(1歳)／手づくり部・料理部・美容部／愛知の海街から内陸県へ越してきました。毎日のお弁当作りに奮闘しながら、薬膳コーディネーター取得を機にお手軽薬膳についてもゆるりとお勉強中です。お休みの日はふらっと山登りへ。出会いを大切に、ぬくもりのある暮らしを心がけています。Instagram：@maco9249
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