夏休みの食事問題 ワンプレートで解消 TB elion

夏休みが始まり、子供達も自宅にいるので、『ご飯何作ろう…』と毎年頭を抱えてます。

夏休みといえども私は通常通りに仕事があり、暑さでいつもより体力消耗がハンパないので、夕方になるとすでに『やろう!』という私のキャパは無くなっており、帰ったらとにかくボーっとしてしまいます。

でも子供達には栄養は摂って貰わないと…と親心が動き、最近はワンプレート料理ですが、ある程度バランスよく食べれるような内容のものを作っています。

トップ画面は枝豆ドライカレーです。合い挽きミンチで作るので短時間でできるのがこの時期助かります。食べやすいのもあり、子供がまだ2.3歳と小さかったころによく作りました。

お昼には『海老カツバーガー』。雑穀ロールパン、冷凍の海老カツ、レタス、ミニトマトを使いました。

食欲ない時は『冷やしねばトロうどん』。冷凍うどん、オクラ、長芋のすりおろし、納豆、卵、青ネギ、ぶっかけつゆ…が有れば簡単にできます。ボリュームあって結構お腹いっぱいになります。

大皿にどーーーんと冷しゃぶをすることもあります。これと味噌汁とご飯。はい終わりでーす。というときもあります。

この日はサラダ水菜と長ネギでやりましたが、日によって野菜を変えます。

夏のご飯作り問題に悩まれてる方、一緒にがんばりましょう✊。

大阪府 パート兼レシピコーディネーター

LEE100人隊トップブロガー

44歳/夫・娘(19歳・13歳・10歳)/手づくり部・料理部・美容部/LEE愛読15年目、100人隊10年目。おしゃれが好きです。ラストイヤーのこの1年、周りの方々への感謝を忘れず、心身健やかに、楽しく活動していきたいです。
Instagram:@white_lion_e

この記事へのコメント (4)

  1. TB elion

    muaちゃん♡メッセージありがとう。お返事が遅くなってごめんなさい。素敵なメッセージに心打たれましたし、共に強く頷かせていただきました。そうですよね。夏休み中は自分の仕事も忙しく、心の余裕を無くしつつありましたが、muaちゃんのメッセージでハッと気付かされました。そうだった〜!と。私も無理せず過ごして心も身体も健やかに過ごしていこうと思います。ありがとうございます😊

  2. TB elion

    サクラ小町さんこんばんは。なかなか体調が優れずお返事出来なくてすみません😢。ご飯作りは毎日悩み続けておりますよ〜。楽をさせてもらいながら元気な時は少し気合を入れて作ります。無理なくが一番ですよね✨いつもありがとうございます😊

  3. 076 mua

    elionさん☺️
    リュックのページへのコメントありがとうございました✨elionさんにそう言ってもらえると、とても嬉しいです。特に私は人も物も大切に大切にしている方だな、と出逢った頃から感じているので✨大好きです。
    これからも尊敬する人達と共に過ごし、学び、自分も相手も大切にしますー☺️
    私も夏は体力の消耗が半端ないので夕方から何も出来なくなってしまいます。。共感✨お仕事をしている中でも、工夫して心が元気になるような食事を作るこのポストが励みです✨私も無理はしなくても、少しでも心と身体が喜ぶものを!!と思ってしまいます😊枝豆のドライカレーは早速参考にやってみます!!美味しそう✨

  4. サクラ小町

    ご飯、毎日悩みますよね。あー今夜まだ決まっていない😢
    私も帰宅すると暑さでしばらく動けません💦でも子供さんのために一生懸命作ってるelionさんは主婦の鏡ですね❗
    私も、さぁー作るか❗いろいろ参考にさせて頂きます🍴🙏

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