【KALDI】トルティーヤでタコスパーティー♪

先日、タコスパーティーをしました。我が家では『タコパ』と言えば、たこ焼きも大好きだけれど…タコスです!

夫がメキシコに地縁があり、私が夫と出会ったのもメキシコ、ということもあり度々タコスが食卓に登場します。

(実は、私のニックネームの『まあや』はマヤ文明のMAYAです♪)

KALDI『冷凍コーントルティーヤ』

こちらはKALDI(カルディ)で購入した冷凍トルティーヤです。一般的にトルティーヤは小麦とトウモロコシで作られた生地がありますが、我が家は断然トウモロコシ派!

小麦のフラワートルティーヤと一見違いがわかりづらいのですが、原材料をよく確認するとトウモロコシになっています。トウモロコシたっぷり、素朴な味わいが特徴です。

コーントルティーヤは他のお店では中々見かけないので、カルディで手軽に購入出来るのが嬉しいです。

簡単レシピのサルサソース

まずはサルサ作りから。材料は水にさらした玉ねぎ微塵切り、トマト、おろしニンニク、コリアンダー(パクチー)、ライム、塩。ノンワックスのメキシコ産ライムはISETAN DOORで見つけました。

材料を混ぜて冷蔵庫で30分ほど味をなじませたら、完成です!これはたっぷり作って、魚のソテーやマリネなど色々とアレンジ出来ますよ。

メインは牛肉の薄切り

この日のメインは『Tacos de Bistec』というメニューで、牛肉の薄切をニンニクと塩コショウで軽くソテーした簡単なもの。(先日、ご紹介したニトリのグリルパンでそのまま食卓に。)

タコスと言うと挽き肉のタコミートをイメージされるかもしれませんが、メキシコのタコス屋台などでは意外と見かけず、牛や鶏の焼肉やプルドポークなどが多かったです。

他にもトッピング色々

他のトッピングは右から『ワカモーレ』と『アロスメヒカーノ』です。

『ワカモーレ』はアボカドを潰してレモンとガーリックで味付け。ハラペーニョを入れるのもオススメです。

『アロスメヒカーノ』は本来はチキンスープとトマトソースなどで炊いたご飯ですが、この日は白ご飯をトマトペーストとコンソメで炒めて簡単に作りました。

エビも定番の具材なので用意。こちらもガーリックオイルで炒めて塩胡椒のみの簡単調理です。

チーズとライムも欠かせません!レタスなどもお好みで。

こちらは以前、100人隊のたなこちゃんが紹介されていたガーリックバターソースを作ってみました。とても簡単で美味しかったです!

タコスは最後に準備。フライパンで柔らかくなるまで軽く温めます。冷めると固くなるので、布などに包んで保温するのをお忘れなく。

包んで、いただきます♪

さあ、好きな具材をのせてライムをキュッと絞っていただきまーす!

私はコリアンダーをたっぷり入れるのが好きで、現地ではいつも大盛りにしてもらっていました。

こちらはエビトッピング。アロスメヒカーナ(トマトご飯)と一緒にさっぱりと頂きます。

このカルディのトルティーヤは沢山具材を包んでも破けず優秀で、夫も『このタコスのドウ(生地)、中々いいよね〜』と、太鼓判を押していました。笑

子供はワンプレートご飯

2歳の息子にはタコスは食べづらいのでプレートにしました。初トルティーヤには何とも微妙な反応でした。。

余った生地でもう一品

このトルティーヤは大きめのサイズなので3、4つ食べるとお腹がいっぱい!余ったトルティーヤで軽食の『ケサディーヤ』というメニューを作りました。

生地に残しておいたアボカドとチーズを挟んで、フライパンでチーズが溶けるまで焼けたらカットして完成。息子にはこれが一番好評でした♪

 

話は変わりますが、13回目の結婚記念日を迎えました。

いつか息子が大きくなったら一緒にメキシコを旅したいな、と今から楽しみにしています☺︎

 

*まあや*

 

東京都 点心教室主宰

LEE100人隊

40歳/夫・息子(2歳)/手づくり部・料理部/学生時代より「おいしい朝ごはん、建築、アートを巡る旅」を続けています。旅先で出会った歴史好きの夫、宇宙好きの2歳の息子の3人家族。おいしいごはんと家族の笑顔が私の元気の源です。
Instagram:@tenshin_natsume

この記事へのコメント (18)

  1. 045 まあや

    ツナちゃん♡
    ありがとう☺️えー⁈ツナちゃんもメキシコに行ったことあるのね✨私も1人バックパックだったけど、今じゃ想像も出来ない(笑)。マヤ文明は夫の専門分野でね、ツナちゃんとメキシコ話もしたいな〜😆💕
    ワカモーレは簡単に作れるから、市販のコーンチップスのディップにしても楽しめるよね👍

  2. 045 まあや

    ロンちゃん♡
    ありがとう☺️そうなの、マヤ文明っていうのがマニアックで意外でしょ?笑
    タコスって、具沢山でヘルシーなご飯だよね!食欲がない夏も食べられるしね♪ロンちゃん、ケサディーヤがお好きとは嬉しい!アレンジメニューだと、夜ご飯だったらラザニアみたいなエンチラーダもオススメだよ😋カルディに行ったら探してみて〜👋ガラスの器の方もご覧頂きありがとう💕

  3. 045 まあや

    まいむちゃん♡
    まいむちゃんも、今月ご結婚記念日だったんだね✨遅ればせながら、おめでとう💕ビストロランチ、いいな〜😆うちも例年は同じお店にご飯を食べに行くのだけど、今年は保留にしてしまったので落ち着いたら行こうかな♪
    お友達とタコスパーティーも楽しそうね😊私は学生時代、友達を呼んでたこ焼きパーティーをよくしてたよ!たこ焼きプレートもまた欲しいな😋

  4. 045 まあや

    まもぴちゃん♡
    ありがとう☺️コーントルティーヤ、食べ応えもあるしヘルシーな気がする♪準備も簡単だし、手巻き寿司みたいに楽しめるよ😋
    メキシコまではフライト時間が長いから、私も息子がもう少し大きくなってからかな?と思ってるけど、まもぴちゃんにも是非訪れてほしいな💕

  5. 059 ツナ

    結婚記念日おめでとう🎉
    メキシカンタコパ、夏にぴったりだね😆目にも鮮やかでとってもおいしそう💕
    まあやちゃんの名前の由来はマヤ文明だったとは✨メキシコは私も前に行ったよ〜🇲🇽今じゃできないバッグパッカーで🤣笑
    ワカモーレソースが食べたくなっちゃった🥑タコパやってみたいな♫😊

  6. 035 ロンゴアミーゴ

    まあやちゃんはマヤ文明のまあやちゃんやったんや〜😍😍✨そして結婚記念おめでとう㊗️❤️トルティーヤむちゃくちゃ食べたくなったー🤣💕💕そしてケサディーヤも大好き😘お野菜も沢山とれるし、私もやろー‼️‼️ガラスのお皿もコメント出来ずやったけど、ステキやね✨✨まあやちゃんのお料理は本当美味しそう…❤️よだれが笑 カルディ行かねば。

  7. 045 まあや

    hashimoちゃん♡
    きゃー!日付変わっちゃったけど、昨日だったから同じ日だよ!嬉しい共通点😆hashimoちゃんもおめでとう〜💕
    メキシコはご飯も美味しいけど、街並みも雑貨も何から何まで可愛くてオススメの旅先だよ♪そうだった、リメンバーミーをまだ観てなかったわ〜!今週、早速ディズニープラスで観てみるね👍
    コーントルティーヤはカルディでも置いてあるお店とないお店があるけど、見つけたら是非😉

  8. 045 まあや

    ゆぴちゃん♡
    ありがとう〜💕メキシコでタコスを召し上がったことがあるんだね!!旅行とかだとユカタン辺りかな?コーントルティーヤの話が伝わって嬉しい😆
    現地のタコスは本当、美味しいよね!手作りのお店も多いし、鉄板で焼いてるからかな?
    アロスメヒカーノは冷めてても大丈夫だよ👍レンチンしても良いしね。本当はタイ米とかインディカ米でパラパラに出来たら良いのだけど、普通の白米を固めに炊いてるよ♪良かったらぜひ💓

  9. 045 まあや

    メッピちゃん♡
    ありがとう〜☺️タコスはやっぱり暑い季節にぴったりだよね!
    テーブルにずらっと並んでるけど、どれも準備が簡単だから休日のご飯にもオススメ♪うちの息子はまだ楽しみ方が分かってなかったけど笑、メッピちゃんの娘ちゃん位のお年頃で自分で色々と包めると楽しめそうな気がするよ💕

  10. 045 まあや

    マルちゃん♡
    マルちゃんも13年目とは!おめでとう〜💕数字で見るとビックリだけど、あっという間よね😆
    このトルティーヤ、ガッチリくっ付いていたけど、私のはちょうど半分位で別れてたよ!袋がジッパーだし、1日で食べ切る前提ではなさそうだよね。(笑)
    そうそう、夏にビールとの組み合わせが最高なの😋一人タコスもありだよね♪今回のビールについては、また後ほど記事にしようと思ってます😎

  11. 045 まあや

    カーリーちゃん♡
    どうもありがとう💕メキシコは昔、バラガンを見に行った時にね♪(夫は建築の人ではないけれど。笑)
    ご主人、メキシカンがお好きだなんて、是非〜✨アメリカはメキシコ料理屋さんが日常に沢山あるからね😋
    どれも簡単だけれど、トッピングが沢山並ぶとパーティー気分を楽しめてオススメだよ😉

  12. 052 まいむ

    結婚記念日おめでとう🎊
    うちは外食しちゃったけど、おうちでタコパ素晴らしい👏
    帰国子女のお友達のおうちでタコスパーティーして感激したの思い出したよー♪(我が家は絶対たこ焼きパーティーだわw)
    ソースまで作るなんて本格的❗️
    タコス最近食べられてないから、カルディチェックしよう🤩

  13. 086 まもぴ

    タコスめちゃめちゃ美味しそう~~!!!!
    トウモロコシのトルティーヤ、トウモロコシの香りが口の中に広がって美味しいんだろうなぁ😊💕
    ここ最近、タコス食べたいな~でも準備面倒かも?と思っていたけど、🍖焼いて🥬切って出すだけだから思ったよりも簡単そう😆✨
    お子様プレートも可愛くてさすがまあやちゃん😊💕
    結婚記念日もおめでとう💕
    メキシコ、家族旅行にするの良さそうだね!
    実は私も家族で行きたい場所で。。。楽しみだね💕💕

  14. 042 hashimo

    まあやちゃん結婚記念日おめでとう〜!!我が家は昨日が結婚記念日だったー!一日ちがいだ😆💕
    そしてタコスパーティめちゃめちゃおいしそう〜😍😍材料があったら私でもなんとかなりそう♫すっごい食べたくなってきた🤣✨カルディ私も覗いてみよう♡
    メキシコ、いつか行ってみたい国だよ〜!ディズニーのリメンバーミーを娘とよくみてて、いつか行きたいねーって話してる🥰💕

  15. 017 ゆぴ

    まあやちゃん、結婚記念日おめでとう💓✨わたしも昔旦那さんとメキシコに行って、現地で食べたタコスのあまりの美味しさに驚愕したよ🌮我が家もトルティーヤはトウモロコシ派です🌽
    娘が産まれてから自宅で作ったことなかったけど、まあやちゃんのを見てたら美味しそうでやってみたいな💗
    アロスメヒカーノは熱々の方が美味しいの〜?さっぱり食べたい時には熱々じゃなくてもいいのかな?
    いつか息子くんと家族で訪れる日が楽しみだね🥰🇲🇽

  16. 094 メッピ

    結婚記念日おめでとう🎊
    まあやちゃんのクリップを読んでると私でも作れそうな😆娘も喜びそう💕
    夏のおうちイベントには、タコパいいね👍✨

  17. TB マル

    結婚記念日おめでとう~♪
    気付けば私も13年目だった!春だったのだけど、今年は何をやったかもう思い出せない・・・ 笑。
    こんなタコパも素敵ねー!
    家族は食べづらいという理由であまりのってくれない予感がするけど、私は一人でも食べたい!
    トルティーヤは余ったら冷凍できる?と聞こうと思ったら、写真で再冷凍不可ってなってたわ。そうか、もとが冷凍だもんね。
    全部解凍しないと、1枚ずつはがすことはできない感じ?
    夏にビールと合わせたら最高そう!

  18. 070 カーリー

    すごい豪華なタコパ✨うちも旦那さんがメキシカン大好きだから、こんなタコスパーティーやってみたい!
    メキシコは2人の思い出の土地なんだね〜🇲🇽結婚記念日おめでとう🥰息子くんと3人で旅する日が楽しみだね✈️

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