こんにちは、ぴすけです。
7/28は土用の丑の日。うなぎを食べた方も多かったのではないでしょうか。
おうちでひつまぶし
我が家もうなぎを買ってきてひつまぶしでいただきました。
鰻丼は個人的にこってりした感じがして昔からあんまり得意ではないのです。(脂ののったふっくら鰻だから好きという方が多いんだと思いますが、、、)
でもたまに食べたくなることもあり、そんな時はひつまぶしでいただきます。
今日はお昼に土用の丑の日だったと気づき、久しぶりに食べたいなぁと思って作ってみました。
薬味たっぷりで食べるのが好き
鰻とご飯だけだとすぐお腹いっぱいになってしまうので、、薬味たっぷりでいただくのが好み。
うなぎが見えないほど卵と薬味をたっぷりかける。笑。(うなぎは長焼2枚使っているのですが、、隠れるくらい薬味をのせます。)錦糸卵は旦那さんが作ってくれました。
山椒をかけたり、柚子胡椒を足したりしたら爽やかさと辛みも加わって食が進む進む〜♩
今は特別に！オリンピックを見ながらお夕飯。
普段、食事中はテレビをつけないようにしているのですが(息子のダラダラ食べが悪化し食事中はテレビ禁止令を制定)、オリンピック期間は特別に！ということでテレビで熱戦を見ながら。
毎日、選手の活躍にパワーをもらい、勝っても負けてもお互いをリスペクトし合う姿にうるっときたり、、。目が離せませんよね〜。
サッカー選手みたいよと言って以来頭にゴムをつけるようになった息子。
卓球の混合ダブルス決勝の日なんて、寝かしつけがだいぶ遅くなってしまったのはいうまでもありません、、笑。寝かしつけしてる間に金メダル獲得してた〜(歓喜！)
おかわりもてんこ盛りでいただいて、あっという間に家族で平らげました。
夏バテしてしまいそうな暑さの今にぴったりな夕食だったと思います。
うなぎを食べてパワーアップした感じ。元気に夏を乗り切りたいです。
012ぴすけ
ぴすけ
35歳／夫・息子（4歳）／料理部・美容部／時短勤務しながらやんちゃな男の子育児に奮闘するワーママです。とにかくファッションが大好き！憧れブランドを纏う高揚感も、プチプラの掘り出し物を探すワクワク感も両方好きです。お菓子作りやうつわ、アロマ、美容にも興味があります。家族とともに、日々楽しく、美味しく、穏やかに過ごしていきたいです。Instagram：@yhana0619
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ぴすけ