夏休みおやつ

ついに夏休み！
イレギュラーだらけの世界。

昨年に引き続き、今年もどこにも行けなくてごめんね・・という気分になります。
来年こそは大阪に帰りたい！！花火が見たい！！

色々と叫びたいですが、暑くて叫ぶのも暑苦しいので。笑
冷たいデザート作り♪

LEE8月号「涼し可愛いアイスクリーム」。
近藤幸子さんのレシピです。

ココナッツミルクの南国風アイスクリーム

連日暑いので、もうここは南国だ！！（と思うことにして）
娘と一緒にココナッツミルクの南国風アイスクリームを作りました。
ココナッツミルクは娘も大好き。

キウイ、皮は私が剥きましたが、カットは娘にお願いしました。
むちゃくちゃ真剣に切っていました。
「分厚い・薄い・・」と大騒ぎしながら。

器にトッピング。
「あー！キウイが沈んだ！！！」とこちらも大騒ぎ。笑

できあがり

できあがったアイスは翌日のおやつです。

キンキンに冷たい南国アイス！
冷たくて甘くておいし♪
ココナッツミルクと練乳の組み合わせがとてもおいしかったので、またフルーツを変えて色々作ってみたくなりました。