梅仕事の隙間に、今年は杏仕事も。
杏のシロップ漬け
レーニアチェリーを買った八百屋さんで、新鮮な杏を見かけました。
一瞬迷ったのですが、杏はスーパーではめったに見かけないので購入することに。
今回は、作りたいものがあったのでシロップ漬けにしました。
一パックしか購入しなかったので、出来上がったのはこれだけ。
もっと購入すればよかった～。。
自家製杏のセミドライ
瓶詰めした杏を取り出し、低温でじっくりセミドライに。
さらに自然乾燥もさせて完成させました。
杏とクルミのカンパーニュ
一回目。こちらはあこ酵母で焼きました。
二回目。こちらは自家製酵母で。（トップ画像）
端切れをキッチンペーパーの上ですみません。
気泡もポコポコ入り薄い膜が出来て、我ながら美味しく出来ました。
おすそ分けした伯母からも「美味しかったよ！」と♡わ～い！！
そして三回目。先ほど焼き上がったばかり。こちらも自家製酵母です。
う～ん…どうかなぁ。。
カットは明日朝のお楽しみです。。
飽き性なこともあり、なかなか上達しませんが、
（安定して同じパンを焼くということができないのが悩みです。。。）
時々美味しいパンが焼けると本当に嬉しくなります。
これからもマイペースに焼き続けていきたいと思います。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo