【LEE8月号レシピ】夏にぴったりなうどんを2品作りました。

LEE8月号　〇〇だけでおいしい野菜たっぷり和え麺

LEE8月号は夏休みにぴったりなレシピ特集。
麺と炒飯です。
早速、暑い日においしいうどんを2品作りました。

夏のカルボナーラうどん

今井亮さんのレシピです。

カルボナーラは大好きですが、ちょっと重たいイメージ。
でも、こちらはレモンを使った爽やかなカルボナーラです。
電子レンジ調理できるところもラク！

この日は午前中は子供たちと水遊び。
水遊びの後はシャワー→昼ごはんとバタバタです。
朝のうちに具材をカットして用意しておきました。

お腹すいたー！騒いでいる子供たちを前にレンジでチンしてうどんを用意できました。

豆腐、納豆、アボカドの冷たいうどん

こちらも今井亮さんのレシピです。

ナンプラーパクチーダレを用意して作るアジア麺。
パクチー大好きな私にはたまりません！

豆腐、納豆、アボカド・・・というと、和なうどんになりそうですが、パクチーナンプラーダレをかけるとエスニック！
ツルツルっと食べれてヘルシー♪

暑い日にぴったりです。

もう少しで夏休み。。
LEEレシピをフル活用してご飯作りをしなくちゃ。