梅ゼリーの炭酸割り＋α

今年は久しぶりに梅シロップを仕込みました。

パープルクイーンの梅シロップ

5年前は、和歌山県のJAから取り寄せて購入しましたが、今年は近くのスーパーでも売っていました。

写真のように、パープルクイーンは小梅です。

作り方は、他の梅シロップと変わりません。

冷凍した方が早くエキスが出るとのことで、一旦凍らせた梅を氷砂糖と交互に重ねて仕込みました。

一週間ほどで出来上がり。

この時一緒に作った自家製ジンジャーエールのシロップとともに。

出来上がったシロップは、梅だけ取り出して加熱しました。

とてもきれいな赤い色で、水割りだけでもとても美味しいです。

渡辺有子さんレシピ「梅ゼリーの炭酸割り」

簡単で美味しい～♡

梅シロップは、炭酸で割って飲んだり、かき氷にかけたりするのが我が家では定番ですが、LEEの名作レシピの中から素敵なレシピを見つけました。

こちらです→☆

パープルクイーンシロップで作るゼリーはピンク色で、とても可愛くできました♡

別の日。ゼリーをグラスに入れて、

さらにシロップを追加してから炭酸を注いで、

アイスクリームをトッピング。（トップ画像）

ゼリーinクリームソーダが出来ました♩

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無印良品のストロー

画像では、使うグラスの大きさに対して長すぎますが、、

無印良品のストローが気に入っています。

竹材なので、長時間水分に浸かっていても、やわらかくなってこないところも◎

色もナチュラルな質感も◎

Cafe＆Meal MUJI でも使われているそうです。

私は10本入りを購入しましたが、100本入りもあるようです。

紙製のものよりもお値段は高めですが、おうちカフェ用におすすめです♩