最近家で食べるサラダにハマっています！
5月から仕事で外出に出ることが多くて、毎日のように昼食は外食。お腹いっぱいになるし、夕食もあまり食べない生活を送っていました。
毎日イタリアン、肉、中華、ラーメンなどなど、美味しいんだけどボリュームもすごくて明らかに野菜が足りてない。。
そんなとき、ランチで出会ったロンハーマンカフェのサラダ！
サニーレタスたっぷりにトマト、じゃがいも、ベーコン、その上にチキンソテーがどかんとのっていて、目玉焼きで覆われてめっちゃ罪悪感ないのに満腹！
今求めていたのはこれだ！！！めちゃ美味しい〜！！家でも作りたい、
と行動だけは早くて、早速簡易バージョンを朝食に取り入れはじめました。
チキンなしバージョン。
ドレッシングは再現できないので、オリーブオイル、柚子胡椒、ポン酢、お酢を混ぜたものにしましたが、美味しい〜！
ハマりました。
夜はこれにチキンソテーをのっけて気分はまさにロンハーマンカフェ。
さらに、サラダの幅を広げたくてレシピも色々調べています。
コウケンテツさんの「豚しゃぶと黒酢きゅうりのピリ辛和え」も今の季節ぴったりだなぁと週末作ろうかなと考えているこの頃です。
TB - みぽぽ
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・娘（7歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／好きなことは.旅行・読書・料理・焼き菓子屋巡り・宅トレ・腸活です。16時間断食もゆるく続けています。今年度は発酵食品の料理にもチャレンジしたり、腸内フローラ検査もやってみたりと、健康情報についてシェアできればと思ってます！甘いものも大好き。よいものよいことを共有できたら嬉しいです。
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ちひろ