こんにちは、BS放送韓国ドラマの「ウラチャチャ2」が終わり、ロス気味の035ロンゴアミーゴです。

最近の100人隊ブログ【梅仕事】の話題が沢山〜( ´ ▽ ` )

スーテーキー♡ぬか漬けとか、梅酒、らっきょうなど…あの大きな瓶などで保存食を仕込む女性！！

めちゃくちゃ憧れる〜〜(^^)♡

思い起こせば、祖母も母も、親戚の叔母達も…小さい頃だいたいの家庭にぬか床や保存瓶があって、せっせとお世話していた後ろ姿がありました。

話はちょっと飛びます？が（笑）韓国ドラマを観ていても、『キムジャン』のシーンがあったりします♡←「この恋ははじめてだから」でイ・ミンギ氏がアジュマの格好してキムチを漬けてた姿に胸キュンズキュン（♡）

一族やご近所さんなど、繋がりの強い人々で野菜があまり採れない冬に備えて大量のキムチを漬け込む行事を『キムジャン』と言うそうです。

保存食文化って、丁寧な暮らしだったり、食品を大切に大切に味わって…家族の美味しいの重要な役割を果たしているようで。

何でも手に入り、便利な現代。

保存食文化…私もやってみたい。。

何か保存したい…

どういう事⁈（笑）皆さまみたいに、梅やらっきょうを仕込めたら良いのですが。

何度も登場します、偏食男子3人組がおりまして（ ;  ; ）

らっきょうやお漬物、人気がありません。

梅に限っては、私も（アンタもかーい。。）全くお酒が飲めない為、作っても消費者が居ない我が家。

あの、大きな保存瓶！さりげなく置きたいよぉ〜(*´Д｀*)

好き嫌いがある時点で現代っ子。保存食云々以前の問題…(　ﾟдﾟ)

プラムと夏野菜

双子仲間のママ友達がご近所にいて、ボーイズのお下がりを時々貰って下さいます♪

お気遣いで、ご実家の採れたてお野菜を譲ってくれるMちゃん。

いつも美味しく頂いています。プラムもすごくみずみずしくて。

ただ食べるだけではもったいない！とおいしいLEEレシピを検索したら…

ありました♡ワタナベマキさんの「プラムシナモン酢」

キャー♡大きな保存瓶の出番やーん！

プラムシナモン酢

果実酢なんて、おしゃれなもの。美酢（ミチョ）大好きですが、プラムで作れるんや〜と驚きでした。

(・・?)え〜材料ってコレだけなの？

またまた驚き。もっと手間暇かかるのかと。

材料を大きな保存瓶に入れただけ。

2日目

氷砂糖が少し溶けてきました。

ユラユラ〜と時々揺らしました(^^)

3日目

あと、もう一息！って感じでしょうか？

4日目

氷砂糖が溶けました。

レシピで3日目頃〜とあったので、きっともう大丈夫！

×炭酸割り

一番、今後も愛飲するであろう…炭酸水で割ってみました。

美味しい〜♡酸っぱめだけど、爽やかで口当たり良く飲める！

×アイスティー

わぁ〜♡フレーバーティーになりました！

レシピに奥行きや高級感が出るとありましたが、まさに！！そんなテイスト。

香りがより良く、紅茶の苦味がまろやかになります。

×ココアのフレンチトースト

こちらもワタナベマキさんレシピ。一緒に載っていたので！本日のランチはプラムシナモン酢で決まり(^_^)

ちょうどボーイズはお友達とお出かけしたので、夫と2人で大人の味を満喫しよう！

と。張り切ったのにぃー、食パンないやん。

これは神のお導き（笑）陽の目を浴びないパン焼き器で食パン焼いて下さい〜…

と天から聞こえたのも束の間。

強力粉、一つくらいあるやろ〜と覗いた戸棚の中は全て小麦粉。

ご近所さんにまたまたhelp♡

パン作りが上手なNちゃーん「強力粉分けて〜」と物々交換。

まるごと譲ってくれました。ありがとう♡

Nちゃんとは現在共にウラチャチャロス。

この冬は一緒にキムジャンしてみよう？

早焼きで仕上がりました！

ココアフレンチトーストを焼きます♪

出来た〜〜！！

あぁー♡何これ、何これ〜(*’▽’*)

と言う事で、ご近所さんのお裾分けで成り立ったプラムメニューでした（笑笑）

水切りヨーグルトとプラムシナモン酢の酸味、ココアフレンチトーストの甘味で何とも甘酸っぱくも上品な味と見た目。

夫も絶賛で、ペロッと食パン1.5枚分は頂きました。

いつも欲張ってやや多めの分量で作る。

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保存瓶を使いたい、保存食への憧れとご近所さんとの繋がりから今回作った【果実酢】のレシピ。

美味しさと共に、温かい感謝の気持ちも味わえて嬉しい経験になりました。

キムジャンもそうですが、近くのお友達と協力して生活する昔ながらの日本の良さは、お料理でも暮らしでも実践していけたらなぁ♡と思います。

ワタナベマキさんレシピはこちら↓

【果実酢】「プラムシナモン酢」レシピ／ワタナベマキさん

最後までお読みいただき、ありがとうございました。