旬のアメリカンチェリーを楽しむ。

こんにちは、ぴすけです。

この時期の旬のフルーツといえばさくらんぼ♡昨年の今頃は佐藤錦をゼリーにして楽しみました。今年はアメリカンチェリーを楽しんだ記録を♩

アメリカンチェリーの記憶

小学生の頃、毎年5月か6月あたりに運動会がありました。お昼に何を食べたいか聞かれて毎年持ってきて欲しいと言っていたのがアメリカンチェリーとチキンボーンだったなぁ。ブルーシートで家族みんなでお重のお弁当を広げて。アメリカンチェリーを見ると楽しかった運動会のことを思い出します。

アメリカンチェリーのジャム

季節の果物をジャムにして楽しむ100人隊のクリップに憧れて私もジャム作りをするようになりました。

最初に真似したのは王道イチゴジャム。それからレモンやマーマレード、キウイなんかも作りました。そして今回は今が旬のジューシーなアメリカンチェリーでジャムを作ることに。

半分に割ったさくらんぼにグラニュー糖をまぶし数時間放置。後に布袋に入れた種と一緒に煮詰めて完成です。瓶への入れ方、、汚い、、!笑

ジャム作りのいいところはすっごく簡単なところ。それから一度作ると色んな使い方ができて楽しみが広がります。

ジャムを使って シリアルヨーグルトに

ジャムを『使って』というほどのものではないのですが、、。毎回どんなフルーツで作ったジャムもヨーグルトに合わせて楽しみます。シンプルに美味しいんだなぁ。旦那さんにも好評でした。

ジャムを使って ヴィクトリアサンドイッチケーキに

最近何度も焼いているのがヴィクトリアサンドイッチケーキです!あきさんの作るヴィクトリアサンドイッチケーキに憧れてトライしたのですが、とっても美味しくてレシピを変えたりして繰り返し作っています。前回まではイチゴのジャムを挟んでいましたが今回はアメリカンチェリージャムで仕上げてみました。

クリームとジャムの塗り方が雑で断面が悲しいことになりましたが、、(見た目が綺麗に仕上がらないので何度もリベンジしているのですが毎回イメージ通りにいかない。笑)ケーキ自体は美味しくできたので満足。

美しいヴィクトリアサンドイッチケーキの追求は続く、、。

簡単!無印良品のカップケーキアレンジ

紹介するほどでもないのですが、簡単なのに見た目も可愛くできて満足したのがこちら。無印良品でよく購入するプチケーキに、生クリームを絞ってアメリカンチェリーをトッピングしたものです。
可愛くて、普通に食べるより特別感が出てなかなかよき。

アメリカンチェリーのカプレーゼ

季節のフルーツとモッツァレラを合わせるのも大大大好きです。桃や紅まどんな、いちごにいちじく、金柑などなど季節ごとに楽しんでいます。

そんな感じで色々なフルーツとモッツァレラチーズを合わせてきたわけですが、アメリカンチェリー、かなりいいです!チェリーの甘酸っぱさがミルキーで塩気のあるモッツァレラと合う♡また作らなきゃと思っています!

揚げ物の日は冷たいフルーツや野菜を使ったおかずを一緒に食べるのがさっぱりしていいですね。さくらんぼの鮮やかな色合いが食卓を華やかにしてくれます。

次に作るのは、、

旬が終わる前にチェリーのフランも作ってみたいと思っています。こちらも昨年、色んな隊員さんが作っていて真似したくなりました。旬の果物って瑞々しくてほんとうに美味しい!旬の季節が過ぎるまで楽しみ尽くしたいと思います。

012ぴすけ

東京都 会社員

LEE100人隊

34歳/夫・息子(3歳)/料理部・美容部/好きなことはアロマ、ファッション、コスメ、ハーブティー、海。美味しいものは食べに行くのも作るのも大好きです。家族で過ごす時間を大切にしながら、日々の暮らしで見つけたちょっといいことを発信していきたいです。
Instagram:@yhana0619

この記事へのコメント (12)

  1. 012 ぴすけ

    えいちゃんさん♡
    いつもコメントくださりありがとうございます🥰🙏✨嬉しいです😆
    旬の果物のジャムをネットで検索して作るのですが、基本的にどの果物もそんなに工程が変わらないので作りやすいです😋アメリカンチェリーのジャム、甘酸っぱくてとても気に入りましたよー🍒✨ヨーグルトにかけたりケーキに挟んだり色々できておすすめです☺️
    山形のさくらんぼ😍🍒✨ツヤツヤ綺麗で美味しいでしょうね〜🥰桜桃もアメリカンチェリーもどちらも大好きです♡
    旬の果物って全然瑞々しさが違いますよね♡私も旬のうちにたくさん味わいたいです😋✨

  2. 012 ぴすけ

    まあやちゃん♡
    ヴィクトリアケーキ、まあやちゃんなら簡単に美しく作れちゃうと思うなー🤩👍カップケーキのアレンジは簡単だけど見た目も可愛か仕上がるし、子供と一緒にトッピングしても楽しいよね🥰
    カプレーゼおすすめー😆👍これからの季節だと桃のカプレーゼも好きだなぁ🥺✨

  3. 012 ぴすけ

    たこちゃん♡
    ヴィクトリアサンドイッチケーキ😍ムラヨシさんレシピも内田真美さんレシピもどちらも違ってどちらも美味しくて😍繰り返し作ってるよー🥺💕
    間違いなくピンポンしにきてっ🤩✨一緒にお茶したーい!!そして私もたこちゃんのおやつ食べにピンポンしにいきたーい🥺🧁✨

  4. 012 ぴすけ

    なっちん♡
    私もアメリカンチェリーすきすきー🥰🍒💕美味しいよね♡
    私も今まではそのまま食べるしかしてこなかったけど、ジャムにするのおすすめー!!色んな食べ方が楽しめるよ😆✨
    振り向いたらなっちん座ってるーーってなったらいいのにー😍💕お茶しながらおしゃべりしたいねー🥰

  5. 012 ぴすけ

    ちひろちゃん♡
    わかるわかるー!子供って種あると嫌がるよね😂😂
    ジャムにしたのすごくおすすめー♡パンはもちろんヨーグルトやシリアルにも合うし、お菓子にも使えるしね☺️
    来てきて〜♡ちひろちゃん、昨年お会いしてからもうすぐ一年だね〜😌おやつ食べながらのんびりおしゃべりしたいよ〜🥺☕️✨

  6. 012 ぴすけ

    gumiちゃん♡
    アメリカンチェリー美味しいよねー🥰🍒✨見た目も可愛いからおやつにちょっと添えるだけでも満足感が高まる🧁
    ケーキの配合は私も変えられないーー😂色んなレシピで作ってみてるんだけど、それぞれ仕上がりに個性があって面白いよー🥰食べにきてきてー😍おやつ食べながらおしゃべりしよー🍰☕️

  7. 045 まあや

    アメリカンチェリーの色々アレンジ、どれも美味しそう〜😍ヴィクトリアケーキは私的にはちょっとハードル高そうだけど、カップケーキも可愛い!これは子供が絶対喜ぶやつだね😆カプレーゼもすごい気になるわ〜、私も早速やってみよう♪

  8. 085 たこやき

    食べに行きたーい♡
    アメリカンチェリー美味しいよね🍒
    ヴィクトリアサンドイッチケーキ✨食べたい♡
    ご近所だったら間違いなくピンポンしてる🚪←迷惑な人🤣笑笑

  9. 084 なっちん

    アメリカンチェリーすきすき😍
    そのまま食べる!以上っ!!の一択しかなかったからジャム?モッツァレラ??と興味津々❤️ぴすけちゃんの食卓の手作りバリエーションの広さに冥福ん😎💕
    ヴィクトリアンサンドイッチケーキ←初めて言うた笑 も、めちゃ美味しそう🤩食べにいきたい!また気づいたら座ってるかも🥺❤️笑

  10. TB ちひろ

    アメリカンチェリー美味しいよね♡
    でも子どもたちは種を出すのをちょっと面倒がるから🤣、こうやってジャムにしたらいいんだ!と発見させてもらったよ♡
    ヴィクトリアサンドイッチケーキの断面、美しいよ〜☺️
    ぴすけカフェにお邪魔しに行きたいわ♡

  11. 058 gumi

    アメリカンチェリー🍒大好き‼️夏の近づきを感じるフルーツだよねぇ。赤ともピンクとも表現し難い色合いもとってもきれい!そして、毎度ながらバリエーション豊かなお菓子😍ケーキの配合なんて一生変える勇気ないー😭から食べに行きたい🤣

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