ふき

「おべんとうばこのうた」のお弁当を作るのに買ったふき。
自分で調理するのは初めて！
これってどうするの・・？と母にメール。
下処理やこんな調理方法は？と教えてもらいました。

「おべんとうばこのうた」のお弁当ブログはこちら＊

ふきの下処理

板ずりして、茹でてからのふきの皮むき。
こんなするっと手でむけるんだ！とびっくり。
でも、この量をむくのはなかなか指が痛かったです。。

手がふきのにおい。笑

ふきのおひたし

おべんとうばこのうたのお弁当に入れたのはおひたしにしました。
甘めの味付けです。
スジはある？なんて考えながら食べました。

ふきの味噌漬け

つぎは下処理をしたふきを味噌と砂糖に漬けるだけ。
一晩おいたらしっかり味が染みました。

ふき味噌

ふきの食感は子供ウケがどうかな・・という感じだったので、みじん切りにしました。
それをごま油で炒めて、砂糖・醤油・酒・鰹節で味付け。

これなら食べやすいかも♪♪
熱々ご飯にのせて。

食感も気にならないので、娘も完食！

焼きおにぎりにしてもおいしかったです。