ここ最近、ビーツとバナナにはまっています。ビーツにはまった理由は簡単に入手できる嬉しさとその色の美しさから。(私が行っていた日本のスーパーには置いてなかったので。)綺麗に色がでると心も元気になります。
バナナは色々と種類豊富で楽しいし単純においしいから毎度買ってしまいます。
最近ビーツで作ったものたち〜。
レッドベルベットケーキ
マフィン型ですが。
下処理では色素が流れでないようにオーブンで丸焼きにしました。
裏ごしする道具がなかったのでペーストがなめらかにならず、底部分の色が少しまだらな仕上がりに・・・。
ビーツのおつまみ系マフィン
別日には甘くないマフィンを作りました。おつまみっぽくしたかったのでミニマフィン。
真ん中にサワークリーム入り〜
上にはマッシュポテトをぐるぐる。パセリをちらしてサワークリームポテチをぐさっとさしました。
味は一緒だけどケーキ(マフィン)クラムをトッピングしたものも。
ベルベットケーキを作った時に白いクリーム・赤いトッピングやペーストの裏ごしができなかったのが心残りでしたがここでやり切ることができました。
ボルシチ
おつまみマフィンと同じ日にボルシチを作りました。
途中トマト缶の蓋のつまむ部分がとれて開かないというハプニング。缶切りもない！！
外出を控えていたので何とか開けられないかネットで検索。スプーンを缶切りのように使用する開け方が紹介されていたのでそれで解決しました◎よかった〜
ビーツに乾杯
パーティーメニューぽいのでクロスを敷いて昼ごはん。
サラダ類とパスタはデリバリー 。このブラッタチーズのサラダがおいしくて大好きなので、あらかじめサラダは買うことに決めてました。
・・・こうして並べてみると私、ほとんど作ってない。笑
サワークリームのっけ。
昼からビールなんていつぶりだったかな。ワイワイとパーティーみたいでとても楽しい昼ごはんでした。
まめふく
32歳／夫・息子（5歳）／手づくり部・料理部／お菓子作りや季節の手仕事が好きです。焼き菓子・パン・珈琲がエネルギー源。いつもおいしいものを探しています。感謝の気持ちを忘れず、季節を感じながら暮らしていきたいと思っています。
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まめふく