【5月のトピ①】念願のシフォンケーキを作りました。

レシピは学生時代のメモ

中高時代、私はお菓子を作るのが大好きでした。

女子校ということもあり、お菓子作りが得意な友人がくれるお菓子が美味しくて、とても尊敬していました。

彼女からもらったレシピは数知れず。

沢山断捨離しましたが、これは捨てられなかった…。もう10年ほど会ってない友人は元気かなぁ。久しぶりに会いたいなぁ。。

社会人になり、子育てするようになり、お菓子作りから遠ざかっていましたが、自分時間を見つめ直し、整えるようになった今、やっと家でシフォンケーキを焼くというささやかな夢が実現しました！

長女と次女も手伝ってくれました

料理大好きな娘たちが手伝ってくれたので、不安と期待でドキドキの大変な工程も、楽しくできました。

シフォンケーキの一番の山場は、メレンゲの泡立てと思っています。

自動泡立て器がなかったので、ひたすら手で泡立てました！

食いしん坊の次女は、使い終わった道具についた材料を食べたがり…?

途中、ベーキングパウダーを入れ忘れてやり直すという失態がありながらも、長女と次女のおかげで、何とか成功！

ちょっと表面が焦げてしまいましたが、久しぶりにしては上出来。満足！

こちらの型は、私が20年以上前に愛用していたもの。実家から姉宅にいき、姉の断捨離で我が家に！処分せずにいてくれて、ありがとう！！

次はもっともっと膨らませたい！

味も家族に好評♪

冷蔵庫にあったオレンジを使って、爽やかなオレンジ味のシフォンケーキにしました。

男子たちも「おいしい！」と喜んでくれ、楽しいひとときに。

思春期の長男の笑顔も見えるのがいいなぁと、すっかりハマりそうです。