▼飾り巻き寿司を習ってきました♪

 

こんにちは!まもぴです。

育休中にやりたかったことの一つが、

飾り巻き寿司を習うことです。

 

飾り巻き寿司は千葉が発祥!

千葉の道の駅めぐりをしていると、

たまごに包まれた豪華な巻き寿司や

色々な柄の可愛い巻き寿司が売られています。

 

いつか私も習ってみたいと思っていたので

育休終了前に習いに行ってきました。

 

【飾り巻き寿司教室】船橋市のリママーノさんでレッスン♪

 

JSIA寿司インストラクター協会の認定講師である先生が

教えてくださる料理教室に行ってきました^ ^

船橋駅からも近く、通いやすい場所にあります。

 

飾り巻き寿司レッスンでは、飾り巻き寿司の歴史も教えていただきました。

そのルーツは、千葉県の房総地方で自然の絵柄をモチーフとした太巻き寿司で、

家によって伝わる絵柄が違ったり、それが巻けて一人前の花嫁と言われてたり。

それを現代的な図柄に発展させたのが飾り巻き寿司とのことです。

とっても興味深いですよね!

千葉っ子として、千葉の郷土料理を習えるなんてワクワク!

飾り巻き寿司3級(四海巻・薔薇・桃の花)

 

初日は飾り巻き寿司3級の認定講座を受けました。

先生は、マスターインストラクターという最高位の資格をお持ちなので、とてもわかりやすいし、コツやポイントも細かく教わることができました!

でもやっぱり先生のようには上手く出来ない😂

 

欲を言えば、四海巻は角を出すのが難しかったり、

薔薇は巻きが緩くなっちゃったりしましたが、

ちょっと下手でも切った時に絵柄が現れたら感動するし

何と言ってもとても美味しいんです。

 

見た目だけと思われてる方、私を含め結構いるのではないでしょうか。

それがとっても美味しいんですよ!!

 

習った日がちょうど結婚記念日だったので、

作った飾り巻き寿司でお祝いごはんにしました^^

 

空いた時間に、雫型の海苔巻きも習いました。

こちらは本当に簡単なのにお花型になって可愛いです!

具はなんでも良いみたいなので色々アレンジしやすそう^^

 

***

 

 

キンパが大好きで割とチャレンジしていたのですが

上手く巻けず、料理のレパートリーから遠のいていました。

それが、最近は巻くコツがわかったのか上手に巻けるので

家でもよく作るようになったんです^^

 

作ってみると、海苔ってこんなに良い香りだったっけ?とか

この具の組み合わせってとっても美味しい!とか

新たな発見もあって、また料理が楽しくなりました。

 

飾り巻き寿司、ご興味ある方は是非~!

 

086まもぴ**

千葉県 会社員(育休中)

LEE100人隊

33歳/夫・息子(0歳)/手づくり部・料理部・美容部/料理やカフェ巡り、旅行など、食べること、外に出ることが好きな新米ママです。日々成長を感じる息子とドタバタな毎日ですが、家族との時間も自分の時間も大切にハッピーに過ごす!が目標。いろんなことに目を向けてセンスを磨いていきたいです。
Instagram:@mamopis

この記事へのコメント (4)

  1. 086 まもぴ

    ちーさん💛
    お褒めの言葉嬉しいです~😊✨
    四海巻、簡単そうでとっても難しいですよね😂
    海苔巻きを等分に切るのがなかなかできず・・・
    形はイマイチなんですが、玉子とゆかりの相性がとっても良くて、お客様が来たら作ってあげたい飾り巻き寿司です~😊💕

  2. 086 まもぴ

    くろちゃん💛
    どうもありがとう~😊💕
    うんうん、私もキンパは買った方が美味しいもんな~といつも買ってたの!
    コツがわかるととっても簡単で、具も色々アレンジできるからよく作るようになったよ😄✨
    息子はとっても元気!
    くろちゃんの息子君はもうアンパンマン食べれそうだよね😊
    絶対喜んでくれると思うよー!!
    うちもあと半年くらいしたらアンパンマンわかってくれるかなぁ😊

  3. TB ちーさん

    わあ、どのお寿司も綺麗〜。私も以前 四海巻にチャレンジしたけど、むっちゃ難しかったなぁ。まもぴちゃん、凄い!

  4. 010 くろ

    まもぴちゃん、すごい〜✨✨太巻きもキンパも大好きだけど全然うまく作れないから買う専門だったよ😂アンパンマンも絶対に子供が喜ぶやつ♡息子くん元気かな🥰?うちの下の子もアンパンマンが好きになってきたからこういうご飯を作ってあげたいな〜💓
    息子くんの初節句もおめでとう❣️

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