おうちパンマスター

2年ほど前におうちパンマスターの資格を取ってからパンを焼くことが日常になりました。
前日の夜に仕込んで、翌日、時間のあるときに焼く♪

特にお気に入りは高加水パンのドデカパンです。

吉永麻衣子さんの「簡単ふわもちドデカパン」のレシピより2つ。

フォカッチャ

一番よく焼くのはドデカフォカッチャ。
パスタやスープにも合いますし、サンドイッチにしたり・・。
シンプルでおいしいです。
子供達も好きです。

ごパン

よくPanasonicのGOPANを使って、お米パンを焼きます。
それは白米からパンを作ります。

このごはんパンは白ごはんを使ってパンを焼きます。
パン生地にごはん。

一晩発酵するとごはんが入っているからか、かなりもったりとした生地になりました。
焼くとごまたっぷりの香りの良いパンです。

ごはんつぶは入っている・・・？と娘がパンをジーーーーっとチェックしていました。
ごはんつぶ感はありませんが、もちもちのパンです。