さりいです。

5月のお題は「キッチンのお気に入り」。料理は得意ではないのですが、苦手だからこそ、キッチンに立つのが楽しくなる道具に惹かれます。

ビアンキのステンレスグレーター

2、3年前に神戸・六甲にあるモリスさんで買ったビアンキのステンレスグレーダー。わが家では、ステンレスグレーダーSとミニを使っています。どちらも食材を「少量」「ちょっとだけ」おろしたいときに便利なんです。まさに”ひと手間”ですよね。

ステンレスグレーダーSは、チーズおろし器。でも、チーズをおろしたことはほとんどなく、レモンや柚子の皮、少量の大根おろしとして使うことが多いです。ミニは、ナツメグやシナモンなどのスパイスの皮をおろすものなのですが、主にしょうがやにんにくをすりおろすのに使っています。

お気に入りのポイントは、なんと言ってもお手入れのしやすさ。
毎日のように使うのですが、目詰まりしにくく、さっと洗って水で流せばきれいになります。私は刃があるので食洗器に入れることはないのですが、お店によるとステンレスなので食洗器も使えるそう。

【LEE DAYS】小堀紀代美さんの「Wトマトパスタ」

4月に創刊された「LEE DAYS」。わが家はまだまだ子どもが手を離れない「LEE世代」まっただ中なのですが、時間に追われる毎日の中で、頭の片隅にいつもある憧れのくらしの形が「LEE DAYS」にはありました。今は、家族のためのくらしを楽しみたいと思うのですが、そこから一歩先を思い描いていると、日々のくらしやもの選びも変わる気がします。

週末のお昼ごはんに作ったのは、小堀紀代美さんの「フレッシュトマトとミニトマトのWトマトパスタ」。フレッシュトマトとミニトマトをたっぷり使った、ちょっと贅沢なパスタ。ソースの味付けに欠かせないにんにくのすりおろしも、ステンレスグレーダーで”ひと手間”。ソースを煮込んでいると「美味しいにおいがする！」と娘がキッチンを覗きにきていました。

トマト缶で作るソースとはひと味違って、酸味が強くてさっぱりした味のソースに仕上がりました。おいしくできれば、料理は楽しい。家族においしいと言ってもらえるとうれしいものですよね。料理に”ひと手間”かけることが楽しくなるキッチンツールです。