こんにちは。

最近オートミールにハマっていまして、米化して納豆ご飯と食べたり、カレーに入れたり、お茶漬けで食べたり楽しんでいます。

まだ食べたことがなかった時は、オートミールってどうなんだろう…と手を出したことがありませんでした！

でも友人に勧められ、食べてみると美味しい〜！♡

オートミールはGI値が低い

ご存じの方が多いと思いますが、このGI値が高いと血糖値があがりやすく、太りやすくなってしまいます。

でもオートミールはGI値が低くて、それに加えて食物繊維が非常に豊富！

ビタミン・ミネラルも他の穀物よりも圧倒的に多いそうです♪

ということで、ほかにも何かにオートミールを使えないかなぁ～とネットで検索していると、オートミールクッキーのレシピを発見！！

早速作ってみました。

準備するものは？

オートミール　100g

薄力粉（我が家にはなかったので、米粉で代用）　100g

ベーキングパウダー　小さじ1/4

卵　1個

砂糖　80g

溶かし無塩バター　80g

 

今回レシピ通りの分量を入れましたが、甘さ控えめが好きだった私にはちょっと甘かったかな～。。

少し砂糖を減らしてもいいかもしれません☺

甘めがお好きな方はぜひこの分量で♡

作り方は・・・

ネットでのレシピそのままではなく、私なりに簡単にアレンジして作っています。

オーブンは160℃に予熱しておく。

①ポリ袋にすべての材料を入れる。

②こねてしっかり生地をまとめる

③好きな形に成形

ベーキングパウダーが入っているので焼くと若干厚さがでます。

気持ち薄めがいいかもしれません。

④160℃で予熱が終わったら20分間焼く。

（私が作ったものは少し厚さがあったので、＋5分焼きました。）

 

ちなみに風味を変えたくて、生地の1/3くらいはココアも混ぜました！

さて！完成～♡

食べてみると、イメージ通り～♡

ザクザクのクッキーが出来上がりましたー！！

これは美味しい。

主人にも娘にも大好評でした♪

食べ応えもあるので、小腹が空いた時にも♡

食べきれない分は、保存用の袋に。

常温で２～３日は食べられるそうですよ☺

ぜひ、お試しください！

046　manachi