LEE4月号のワタナベマキさんのずっと続けられるお弁当。

LEEレシピでは、チキンバタートマト弁当が掲載されていますね!

春休みが終わり、先週末から、お弁当生活が再開したので（春休みは、丼もの、チャーハン、ピラフばかりでした?）作ってみました!

ワタナベマキさんが紹介するお弁当は、フライパン１つで３品完成させるというもの。

1　フライパンで卵を焼き

2　そのフライパンに、メインを調理するときに、アルミホイルに乗せた副菜の野菜を、同時に調理

3　副菜のアルミホイルを外して、メインの味付け

私は、卵は、卵焼き器の形の方が、３等分しやすいので、卵焼き器で作りましたが、

メインの生姜焼きと、副菜の小松菜とたけのこの中華炒めをフライパン１つで作りました。

フライパンで２品！

アルミホイルを外してから味付け!

前日茹でておいたブロッコリーと合わせて、いつもより調理道具を洗う手間を一つ省いた弁当ができました。

なんだか気持ちの余裕が出ました！

（早く出る次男の弁当は、写真を撮る暇がなく、写真は２つ分ですが、３つ作っています。）

週６学校があり、週に一回は、学食やコンビニ弁当の日も作りますが、週５回はお弁当づくりをしています。

一週間のうちに、やる気の波もありますが（なぜが月曜日は、スロースタート?）、ずっと続けられるお弁当、我が家流にアレンジしながら、続けていきたいと思います。