【おいしいLEEレシピ】黄川田としえさんの「いちごとヨーグルトのパフェ カップスタイル」

いちごの幸せスイーツ

最近いちごが安く手に入るようになりました☆
（この前は1パック298円でゲット！）

いちごスイーツはビタミンCたっぷりでヘルシー、甘酸っぱくて真っ赤な輝きが映える♡
今こそいちごスイーツの作りどき！

「おいしいLEEレシピ」にもおいしそうないちごスイーツがいろいろ。

今回は、黄川田としえさんのいちごスイーツを作ってみました！

黄川田としえさんの「いちごとヨーグルトのパフェ カップスタイル」

いちごの甘酸っぱさと、ヨーグルトクリームが軽やかなパフェ。

生クリームやアイスクリームなどで盛り付けるのも楽しいけれど…ヨーグルトクリームで軽やかヘルシーに♪

ヨーグルトを水切りしてクリームに

普段からカスピ海ヨーグルトを大量に作って食べているので、水切りヨーグルトもスイーツ作りに活用しています。

ヨーグルトを冷蔵庫で半日水切りすると…

こんなに水分が出てきます！

水切りしたヨーグルトはクリームチーズのようなコクが。

このままだととてもさっぱりしていますが、メイプルシロップを混ぜ合わせるととてもリッチな甘さのクリームが出来上がります♡

飾りつけ

レシピではスポンジケーキが使われていますが、私はグラノーラをグラスに入れてみました。

いちごの薄切りをグラスのまわりに飾りつけて。
ヨーグルトクリームを入れて…

飾りつけも簡単で楽しく完成☆

いちごのさわやかな甘さとコクのあるヨーグルトクリームのハーモニーが至福のスイーツ♡

グラスだから、子どもたちも自分で食べられるのも嬉しい♪

まだいちごの酸っぱさが苦手な子どもたちも「おいしい～」とパクパク食べてくれました。

「おいしい～」はなぜか首を傾ける子どもたち。

いちごの美味しさそのままに、ちょこっと特別感のあるいちごの幸せスイーツでした♡

LEE100人隊 052 まいむ