こんにちは、035ロンゴアミーゴです。
今日はホワイトデー♡大阪は快晴です。
ですが…我が家の男子達…誰もホワイトデーに気づいておりません(°▽°)
はい、男子そんなもーん！！です。
今日は3月のトピック【セルフホワイトデー】自分に作ったもの。
スイートポテトをご紹介します。
朝からマルシェ
大概の日曜朝、愛犬ポテトを連れて、近くのスーパーの野菜マルシェ（と勝手にカッコよく呼んでいますが、日曜朝市の安売り♪）へ夫と買い出しに行くというのが日常です。
そうや！昨夜『ジョブチューン』のテレビ番組でやっていた、料理研究家ジョーさんのスイートポテトが美味しそうだったな！と思い出しました。
ちょうどマルシェで大きな紅あずま？さつまいもが150円で出ていたので！こちらを使って作ろうと思います。
ちなみに丸ごとレタス19円でした(≧∀≦)
テレビ『ジョブチューン』で見たジョーさんのレシピ
昨夜の『ジョブチューン』も実は、ながら見で…ジョーさんの事も存じ上げず…でも、作っておられたスイートポテトが！！ゲスト陣も絶賛されていたので、コレ簡単そうやし作ってみた〜いと思いました。
「バニラアイスで黄金スイートポテト」
というレシピでした。インターネット検索すると、すぐヒットしました。
まず、さつまいもを縦に半分、船型にカットします。そうだった…さつまいも…案外硬いのだった( ﾟдﾟ)
指切りそうな硬さ…少しずつ切り込みを入れて何とか半分に。
こちらをレンジでチン♪して、中のお芋をくり抜きます。
こちらも、欲張ってくり抜き過ぎると、さつまいもの皮が破れたり、底に穴が空いてしまう為、ある程度厚みを残す所がポイントだそうです。
気を付けましたが底見えたし…一部破けて焦りました！
くり抜いたさつまいもとバニラアイス、バターを合わせてマッシャーで潰し滑らかにします。
そちらをくり抜いたさつまいもの皮に戻します。
愛犬ポテトはポテト好き♡
余談ですが、ウチの愛犬ポテトくん。
名前の由来は、赤ちゃんの時の尻尾が細長くてフライドポテトみたいだったのと、毛の色の感じ、それにポテトが嫌いな人はあまりいないから(^^)皆んなから愛されますようポテトと名付けました。
ボーイズも名前の最後が「と」が付くので、3人揃えたかったのもあります（笑）
レンチンしていると、さつまいもの良い香りがするのか？圧がすごい……(ﾟ∀ﾟ)
マッシュしていても、キッチン側で待っている…(ﾟ∀ﾟ)
ポテト君、名前通り、ポテトが好き♡過ぎて…じゃがいも・さつまいもに目がありません…(ﾟ∀ﾟ)
はいはい、避けておくのでご安心を…。
あまりの圧で、1人ぬけがけでレンチンさつまいもをフライイングおやつしました。
仕上げはトースター
卵黄を塗って、私は黒胡麻を散らし、トースターで焼きました。
焼き色が付いたら完成です♡
お砂糖や生クリームを計る手間がなく、バニラアイスと混ぜただけ。
でも、しっかりスイートポテトでとっても美味しくできましたよ(*^^*)
さつまいも型の見た目も可愛い！
セルフホワイトデーもいいもんですね♪
ポテト最高〜♡♡って声が聞こえそうです。
笑ってるし…
ロンゴアミーゴ
パート事務 / 大阪府 /
44歳／夫・双子息子(14歳)・犬・メダカ／手づくり部・料理部・美容部／旅行、インテリア、韓国（ドラマ・コスメ・フード等）が大好きです。趣味のギターやバレーを息子たちと一緒に楽しんだり、愛犬とお散歩で季節の移ろいを感じたりする時間が愛おしく、そんななにげない日常を大切に過ごそうと心がけています。小さな「ステキ！楽しい！」を綴れたらなと思います。
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ロンゴアミーゴ