先日、茅乃舎さんで色々お取り寄せをしました。
というのも。
一番のお目当ては、こちら。
茅乃舎 手づくり味噌キット＜合わせ味噌＞
100人隊でもお味噌仕込んでる方多いですよね〜。
私は母が作ったお味噌をいつも送ってもらっているので、自分で仕込んでみようなんて思ったこともなかったのですが。。
ある日ちゃんまるちゃんから、かおりんちゃん＆ミノリちゃん主催のオンラインお味噌作りがあるよー、と声をかけてもらい。
ちゃっかり参加させていただきました！
エペちゃんの画像お借りしています
100人隊３年目の皆さんの中に、しれっと写りこんでいる２年目の私。
あ！この日はOBのkaeちゃんも！！わかりますか？♡
皆さんとはほぼはじめましてで、私普通を装ってましたが、たぶん内心あわあわ、そわそわしてたんでしょうね、、
すっかりお味噌作り途中の写真を撮り忘れまして。笑
とりあえずこんな感じになりました。
ちなみに、お味噌キットはそれぞれ個別に好きなものを購入しました。
私はティバっちちゃんと同じ茅乃舎さんのキットにしましたが、これが初心者にはとっても優しい♩
大豆が蒸されて潰された状態で届くので、みんなよりかなり楽ちんでした♪
そして何より、100人隊のみんなとわいわいお味噌作りが出来たことがとても楽しくて！！
別日に行われたお味噌会にも、ちゃっかり途中参加しちゃいました〜
呼ばれてないのに！！笑笑
ちゃんまるちゃんの画像お借りしています
この日は同期のnikiちゃんが♡
そして、、！
スペシャルゲストのきなこちゃんまでー♡♡
２日間とも夢のような時間でした。
みんな、美味しいお味噌が出来ますように?✨
やっぱりはずせない、茅乃舎だし
そんなわけで。
お味噌キットをお取り寄せするついでに、どうせなら！と色々購入してみたのです。
こちらはもう説明する必要もないですかね、ド定番の「茅乃舎だし」
我が家も大好きです。
いつかの豚汁。美味しかったな〜。
お味噌が出来たら茅乃舎だしでお味噌汁を作るのが今から楽しみです✨
梅酢が効いた『煎り酒』
煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた、江戸時代から伝わる万能調味料、煎り酒。
これを購入するきっかけは、紛れもなく ちゃんまるちゃんのブログ 。
お醤油の代わりになるのに、色がきれい！しかも減塩なんて✨とずっと気になっていて。
茅乃舎さんで煎り酒を見つけた時は迷わずポチっとしてました。
ちゃんまるちゃんおすすめの真澄さんのは梅干し入りでしたが、こちらは梅酢入り。
梅がほんのり香ってとてもさっぱりと美味しい！
嬉しくてちゃんまるちゃんに連絡したら、お刺身とローストビーフは絶対おすすめ！とのこと♩
そこで記念すべき（笑）初めての煎り酒はお刺身に付けました。
脂がのったお刺身に、さわやかな酸味が合うっ！
ローストビーフは、、なかなか食べる機会がなくて?
普段は野菜のおひたしなどにかけたり。
素材の美味しさを生かしたいときにぴったりです。
特に私のイチ推しは！
卵かけごはん〜！！
これ、最高です♡
生姜・陳皮入りの『やさしい和漢だし』
こちらは気になって初めて購入してみた和漢だし。
和素材の香味で仕上げた、鰹風味のおだしです。
鰹節、あご、生姜、陳皮、真昆布、唐辛子など、身体を温めてくれる厳選された素材が詰まっているそう。
通常のだしと同様、お味噌汁やスープに使ってもよし。
私がやってみたかったのは、茅乃舎さんおすすめの「お粥」
和漢だしでお粥を炊くだけ！
ふわっと生姜や陳皮が香るので、プロが作ったお粥のような仕上がりに✨
これは、食べ（飲み）すぎちゃった翌日にも最適だな、きっと。
洋風！？『だしスープ』
茅乃舎さんといえば「和」なイメージですが、洋風スープの素もあるんです。
玉葱・キャベツ・セロリ・にんにく・パセリなどの野菜に、ほたてのうまみが加わった、オニオンスープ風のお味です。
粉末をお湯で溶かすだけなので、ひとりランチのお供にも。
美味しくて、ずっと飲んでいられる。笑
手軽だし、会社に持って行っても良さそうです。
炊くだけ！混ぜるだけ！『御飯の素』
こちらもあると便利なごはんの素。
左は、一緒に炊き込む「じゃこ」ごはんの素。
右は、炊いたごはんに混ぜるだけの「生姜」ごはんの素。
ちなみに「じゃこ」は、数ある御飯の素シリーズの中でも一番人気とのことで、迷わず購入。
じゃこの食感と鰹だしの旨みが最高！
なんだかほっこりする懐かしくて優しい味わい。
休日のお昼ごはんは、これと豚汁があればもう十分です。
「生姜」ごはんは次の休日のお昼にでもいただこうと思っています。
どんな味か楽しみ〜✨
茅乃舎さんの商品はどれも、化学調味料や保存料を使用せず、確かな産地の素材を使用されています。
本来なら昆布と鰹で出汁を摂るのが一番なのかもしれませんが、毎日となるとなかなか…?
上手に利用して、時短に繋がるならやっぱり嬉しいですよね。
浮いた時間でLEEが読めちゃうし♡
今後のお味噌の様子についても報告できたら、と思います?
TB - はまこ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（11歳・8歳）／料理部・美容部／服が好き。雑貨が好き。食べることが好き。そして実はお酒も大好きです！子ども中心だった生活から少し余裕が出来て、今は友人と出掛けたり、展示を見たりする楽しみも増えてきました。100人隊はまさに第二の青春！丁寧とはほど遠くも、日々の暮らしを楽しんでいます。身長153cm。
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TB はまこ