LEE4月号　ずっと続けられるお弁当

LEE4月号のレシピはワタナベマキさんのレシピ。
「ずっと続けられるお弁当」です。

去年の今頃は夫にもお弁当を作っていたのですが、今はテレワークが多くてお弁当よりおうちランチです。

箱なしパン弁当　バインミー風サンド

お弁当レシピですが、おうちランチに。
作り置きでできること、手軽に食べられること、ささっと用意できること。
とても便利です＊

サンドイッチランチはよく用意しますが、いつも似たような感じに。。
バインミー風サンドはいつもとガラッと雰囲気が変わって良いです♪

パクチーたっぷりが幸せ。
サーモンではなく、作り置きしておいた鶏ハムをサンドしました。

おうちで食べる場合は食べる直前に軽くトーストしてもおいしい♪

我が家のリアルパン弁当

娘にもウケの良いパン弁当。

シンプルが喜ばれる卵サンド。
ソーセージや冷凍の揚げ物をサンドしても喜びます。
彩りを良くするためにレタスを一緒にサンドしたいのですが、娘にはいらない・・と言われます。
（レタスはサラダにはOKだけど、サンドイッチにはいらないという不思議なこだわり。笑）

フレンチトーストサンドにはチーズやハムをサンドします。

パン弁当の日に小さなお弁当箱にフルーツやマカロニサラダをリクエストされることも。
この小さなお弁当箱に入ってるのが特別感があっていいみたい。