こんにちは。
沖縄在住　さんぽです。

先日、親戚から
可愛いギフトをもらいました。
中に入っていたのは、
沖縄で馴染み深い、
レモンケーキと可愛い小鳥の形のサブレです。

沖縄の定番焼菓子　レモンケーキって何？

レモンケーキといえば、
旧正月や旧盆の集まりの時、
おばあちゃんの家にいけば必ずあるような、
そんな懐かしい、お菓子です。

市場や古くからあるお菓子屋さん、スーパーでもレモンケーキは買えますが、
これはオハコルテという、
県内で４店舗展開する、
オシャレなタルト屋さんが作ったもの。

正しくは、ヒラミーレモンケーキ。
ヒラーミレモンとは沖縄で最も親しみのある柑橘類の、シークァーサーのこと。

さわやかなシークァーサーの香りと
ふっくらした見た目が可愛らしいケーキです。
シャリっとしたアイシングと、ふわっとしたケーキ。
甘みの奥に広がるすっきりした酸味。
熱々のストレートティーと一緒にいただくと、
春の空気と相まって、とっても幸せな気分になります。

貰って嬉しい
贈っても嬉しい
そんな素敵な沖縄のスイーツです。