こんにちは。
沖縄在住 さんぽです。
先日、親戚から
可愛いギフトをもらいました。
中に入っていたのは、
沖縄で馴染み深い、
レモンケーキと可愛い小鳥の形のサブレです。
沖縄の定番焼菓子 レモンケーキって何？
レモンケーキといえば、
旧正月や旧盆の集まりの時、
おばあちゃんの家にいけば必ずあるような、
そんな懐かしい、お菓子です。
市場や古くからあるお菓子屋さん、スーパーでもレモンケーキは買えますが、
これはオハコルテという、
県内で４店舗展開する、
オシャレなタルト屋さんが作ったもの。
正しくは、ヒラミーレモンケーキ。
ヒラーミレモンとは沖縄で最も親しみのある柑橘類の、シークァーサーのこと。
さわやかなシークァーサーの香りと
ふっくらした見た目が可愛らしいケーキです。
シャリっとしたアイシングと、ふわっとしたケーキ。
甘みの奥に広がるすっきりした酸味。
熱々のストレートティーと一緒にいただくと、
春の空気と相まって、とっても幸せな気分になります。
貰って嬉しい
贈っても嬉しい
そんな素敵な沖縄のスイーツです。
さんぽ
主婦 兼 ヒンメリ作家・整理収納アドバイザー / 沖縄県 /
40歳／夫・息子（6歳）・娘(1歳) ／手づくり部・料理部／神戸出身。大学を機に上京し、そのまま就職。人生ほぼ仕事の時期を経て、沖縄の人と結婚、退社、沖縄移住。田舎で子育てしながら、のんびり暮らし。好きな場所はファーマーズ。珍しい野菜や果物を見つけると、買わずにはいられない。丁寧な暮らしに憧れつつも、現実はいいかげん。でも、日々、家族と自分の「心地いい暮らし」を追求中。近年は庭造りに夢中。モットーは無理せず、背伸びせず。好きなことだけして生きていく。
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メッピ