幸せになった、レアチーズケーキ

岐阜の垂井町にある　木工房・カフェ「結（むすび）」さんのレアチーズケーキが、おいしくておいしくて…。自宅でも作ってみたくなりました。

幸せになる、おいしいチーズケーキを目指して…

自宅で、チーズケーキづくりににあれこれとチャレンジをしていました。チーズケーキのレシピ、本当にたくさんありますよね。

まずは、以前、TBのおゆうちゃんがご紹介していたミスターチーズケーキミスターチーズケーキのレシピをアレンジしたものを。

ホワイトチョコレート入りということで、かなり濃厚でずっしり。ひとことで言えば、「今どきな味」でした♡アレンジには、胡椒とオリーブオイルをかけていただきました。

息子に大好評のケーキでした。

翌日は、ゼラチンを使わないレアチーズケーキを作ってみました。材料は、クリームチーズに生クリーム、グラニュー糖とレモン汁と実にシンプル。ミルキーな味で、こちらのほうが、結さんに近い仕上がりでした。

そりゃそうか。

最後は、カッテージチーズを使って、定番クッキーのチョイスを使った、ベイクドチーズケーキを。これは、森永製菓さんのホームページで見つけたレシピです。

コーヒーに浸したチョイス…いい味だしています。とっても簡単なのでおすすめです。