こんにちは！
nahoです。

昨日、LEEでもお馴染みの川口ゆかりさんの
お料理教室を受講しました！
教室であるご自宅には
何度かお邪魔させていただいているのですが、
今回はゆかりさん初めてのオンラインレッスン。

直接お会いできないのは残念なのですが、
まるで直接お話を聞いているかのような臨場感で、
すごく有意義な時間を過ごさせていただきました。

お弁当にも使える！お花の飾り巻き寿司

ゆかりさんと言ったら、飾り巻き寿司♡
資格をお持ちになられていて、
教え方もとてもわかりやすいので、
ハマる方多数です。

実は私、初めてのインスタライブ…。
聞きながら作業はできない気がしたので、
レッスン終了後に取り組みました。

レッスンン終了後も動画は再生できるので、
特に巻き寿司に関しては見ながら復習。

飾り巻き寿司は作り方が複雑なものもあるので、
やはり実際にゆかりさんの手を見ながらの方が
失敗しにくいんです。

ちなみに、この飾り巻き寿司、
工作のように作り終えて、
切った後の達成感と言ったらこの上ありません！

思わずひとりで「おぉー！」と。
インゲン1本変なところにいるのはご愛敬で…

味自体はシンプルなので、
子供たちも見た目の可愛さに喜んで食べていました。
春休みの学童弁当に入れてあげたいなー。

休日ランチに！和風ガパオライス

毎週ランチのネタに困る休日ですが、
レパートリーが増えました^^

教えていただいたのは和風ガパオライス。
味付けは、普段家にある調味料のみなので、
気軽に作れるところがうれしいポイントです。

子供たちもごはんがよく進むこと！
すぐ、「お腹すいたー！」という子供たちには
やっぱり腹持ちの良い米を食べたもらいたいものです。

お酒が進んじゃう！名古屋風やみつきチキン

揚げた手羽中にタレを絡めるだけ。
それなのに、止まらない旨さでした♡
ゆかりさんのレシピの中でも人気中の人気レシピ。

タレを欲張って作り過ぎてしまったので、
今日は朝からトンカツを揚げて、
揚げたてに絡めました！
やみつきになるタレは
揚げ物にはピッタリのようです♡

カツサンドにしたので、本日のランチに頂きます♩

とにかく大好き！ヤムウンセン

ゆかりさんの作るタイ料理が大好きです。
しかし、我が家では好んで食べる人がいないので、
日常としては作る機会がないのですが、
せっかくなので習ったヤムウンセンを♡

とはいえ、ナンプラーをごま油に
置き換えて作りました。
本当はナンプラー入りで作りたい…

ごま油だとあっさりしすぎてしまったので、
結局スイートチリソースを後入れしたりして
口の中では生春巻きのような味わいになりましたー笑。

次回は必ず自分用にナンプラーで作ります！

ずいぶん前に母が買ってきたタイのセラドン焼きに
盛り付けてタイの気分にしばし浸りました～♩

どちらかというとアナログな私なので、
オンラインで何かを…ということには
あまり積極的ではありませんでしたが、
自宅にいながらにしてこんなに学べてかつ
わかりやすいなんて！と感動の連続でした。

ゆかりさん、今後もおいしいレシピ
楽しみしております♡♡