おひなさまを出した日に、早めにひなまつりごはんにしました。
当日は平日なので、凝ったことはできないかもしれない自分に保険をかけて。

LEE3月号レシピで簡単ひなまつりごはん

メインはバットで作る押しずしを。
サケはなかったので、たまたま買っていたエビで代用して作ってみました。
玄米で作ったので色味はイマイチですが、家にあった具材でつくれて見栄えもよくて大満足。

一緒にアサリと菜の花のスープも。
調味料は塩だけでも、アサリの旨味がしっかり出て、子供が夢中で食べていました。

いつものおかずとお取り寄せで華やかさをプラス

最近やたらと家族が病みつきで何度も作っている、じゃがいものカリカリソテー。
簡単にできるのに、子どもは大好きなやつ。
ちょっとボリュームが足りないかなって時にじゃがいもだけで一品になってありがたい。
我が家では、ハーブソルトをかけています。

そして、春菊のサラダが大好きな我が家。
いただきものの文旦がたくさんあったので、一緒にサラダにしてみました。

ちょうどお取り寄せをおすそわけでいただいてた京鼎樓 の小籠包も。
皮が薄すぎないので、子どもでも中のスープが流れ出すことなく上手にスープと共に楽しめました。

娘の健やかな成長を祈りながら、ビールと共に。笑
モリモリ食べてくれる娘を見ながら飲むのが1番ですね。