同期のあきちゃんから教わった美味しい美味しいタンドリーチキン。

美味しいのはもちろんなのですが、

「オーブンで焼くだけ」で作れるというのがなんとも魅力的。

 

おもてなしの場面でもそうですが、

オーブンで焼いている間に他にも色々作れるので、

こんなに良い調理法はもっと活用したい！

と思い、オーブン料理を探し求めておりました。

 

コウケンテツさんのオーブン焼き

そして出会ったのが「鶏とにんじん、れんこんのオーブン焼き」。

お子さんたちが大好きで、３日連続リクエストされたこともあるとか！

 

コウさんご自身が「オーブンにおまかせのほったらかし料理」というほど、簡単なのです。

だって、

「野菜を切って、鶏肉に塩コショウして、

オリーブオイルを垂らしてオーブンで焼いて、

焼けたらバターをのせる」

だけ！！！

 

じっくりオーブンで焼いた野菜が甘い！

鶏肉も柔らかくジューシー♡

 

これが、ほったらかしでできるなんて、

本当に嬉しいです。

 

 

ＴＯＰ画では長芋を入れてみたり、好きな野菜をいれて焼ける汎用性のあるレシピ。

具材が大きく、パセリを散らすと色もカラフル。

ほったらかしなのに見た目はご馳走なので、

パーティー料理のあと１品、

いやいやメイン料理にもピッタリな料理です。

 

別冊をお持ちの方は、

こちらの両方に掲載されていますよー。

 

 

 

番外編　ケンタロウさんのエスニック焼きそば

タイトルとはちょっと違うのですが、

ＬＥＥ　ＷＥＢに載っているレシピも書きたいなーと思って作ったのがこちら。

 

 

焼きそば３袋じゃ足りなくなってきたので、

3袋×２を買うようになってきた我が家。

 

子供用にソース焼きそばと大人用にこちらのエスニック焼きそばを作ってみました。

美味しい！！！

ナンプラーとオイスターソースの味付けで、

唐辛子は1本くらいならそこまで効いていないので、

子供も食べられるかも？

 

中華麺が好きなので、

バリエーションが増えて嬉しいです。

 

ＬＥＥレシピはこちら→「エスニック焼きそば」レシピ／ケンタロウさん