さりいです。

LEE編集部の企画で「明治 北海道十勝 生モッツァレラ」をお試しさせていただきました。

時短でもう一品「ちぎりモッツァレラ」

イタリアンのお店で食べるモッツァレラチーズ。ミルクの香りが豊かで美味しいですよね。そんなレストランさながらのフレッシュなモッツァレラチーズが、お家で手軽に楽しめる「明治 北海道十勝 生モッツァレラ」。パッケージにも「そのままおいしい」と書いてあるとおり、ミルクの風味がふわっと口の中で広がって、ちぎって盛り付けるだけで一品になる便利な食材。
子どもの手でも簡単にちぎれるので、お手伝いにもぴったり。子どもにモッツァレラチーズを一口サイズにちぎってもらっている間に、私はキッチンで冷蔵庫にあるミニトマトを半分にカット。

「ちぎりモッツァレラ」とミニトマトを和えて、市販のバジルソースをかけるだけ。簡単カプレーゼの完成です。

フレッシュなミルク感の秘密は、北海道産の生乳100%を凝縮した製法。鮮度にこだわったパッケージで新鮮な状態をキープ。忙しい毎日に、冷蔵庫に常備しておきたくなるお助け食材です。

子どもと一緒に手づくりピザ

生でそのまま食べて美味しいモッツァレラチーズ。週末のランチには、フレッシュな風味を活かしてピザを作りました。ピザ生地は、子どもの頃に作ってもらった母のレシピ。焼き上がるとフチがカリカリになるクリスピーな生地です。

具材は、バジル、ミニトマト、子どもが好きなソーセージと「ちぎりモッツァレラ」を準備しました。

トッピングは子どもにおまかせ。

子どもの自由な発想でトッピングすると、チーズが多いところがあったり、少ないところがあったり、それもまた味に変化があってたのしいなと思います。モッツァレラチーズは、飽きない風味で何枚でも食べられそうでした^^

LEEレシピからお手軽チーズトースト

LEEレシピから「塩昆布トマトチーズ」トースト。渡辺麻紀さんのレシピです。

ミニトマトとモツァレラチーズの組合せは定番ですが、そこに和の食材・塩昆布をトッピング。和洋折衷の意外性のある組合せですが、ミニトマトの酸味、モッツァレラチーズのコク、塩昆布のうまみのバランスが何とも言えず美味しいんです。いつもより時間に余裕がある休日の朝食にぴったりのトーストでした。

そのままでも、ひと手間かけてもおいしい「生モッツァレラ」。冷蔵庫に常備しておきたい食材の新定番になりそうです。