２月のお題♪「お気に入りLEEレシピ」
ということで、お気に入りだらけですが(笑)我が家でよく作るのが、子どもが大好きなミートボールとさつまいものトマト鍋！
もっちりしたミートボールと、さつまいもの甘さ、トマトの味がマッチしてパクパク食べられます♪たくさんお友達が来たときにも使えます。何よりトマトといっても、トマトジュースを使うのが、楽チンなのに一気にどろっとしたこくが出るのでお気に入りポイント！
ちなみにこの日は小松菜をプラスしております。しめじなんかもアレンジによく使います♪
しめはペンネで☆
こちらもオススメのしめとして紹介されているのをそのまま真似っこ♪ペンネも大人はもちろん、子どもも大好きな食材なので、ぺろりと完食。
そんな近藤幸子さんの素敵レシピはこちらです↓↓↓
TB - mie
カフェ店員・体操講師 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
37歳／夫、娘（15歳）、息子（10歳）／手づくり部・料理部・美容部／155㎝。ファッション、美容、運動、食やボランティア活動、学校のPTA活動など分野にとらわれずアクティブに動いてることが大好きです。過去の仕事ではダンス、着付け、お花のブーケ作りも。環境に配慮したアイテム探しも趣味です。笑顔溢れる日々を……♡
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