LEE 2021年2月号「がっつり肉で日本一おいしい「やせおかず」カレンダー」

いまダイエットで注目の「ロカボ」。
気にするのは“糖質”だけ。がっつりお肉も食べられる！？

体験済みの料理家が考案するとっておきレシピで、目指せ理想のカラダ☆

遅ればせながら私も気になるレシピを作ってみました！

牛尾理恵さんの「豚バラと小松菜のチャンプルー」

今回作ったのは、牛尾理恵さんの「豚バラと小松菜のチャンプルー」

牛尾さん自身、糖質オフダイエットの成功者！
食事を見直すことって本当に大事なんですね。

チャンプルーはお肉、豆腐、たまごで満足感もあるし、野菜もたっぷりとれちゃう大好きなメニュー。栄養バランスもバッチリ☆

そんなチャンプルーの低糖質レシピに挑戦！

豚バラ→豚こま、豆腐→油揚げにちょいアレンジ

レシピ掲載の豚バラ、豆腐がなくて、家にあるもので出来ないかなと置き換えて作ってみました。（豚は豚、油揚げも豆腐と同じ大豆製品だし…（笑））

小松菜200gってどれくらいかな…3束くらいかな…（いつも大雑把）
油揚げは油抜きもせずそのまま2cm幅くらいに切りました。

フライパンで、豚肉、豆腐、小松菜を炒めていきます。

溶き卵を加えて…味付けして出来上がり！

美味しそう♡　彩りもきれい！

いただきます♡

美味しい！

油揚げもカリっと香ばしく、味もしっかりついていて食べ応えがありました。
ちょっと中華っぽい味付け？で満足感も。ごはんもすすむチャンプルーでした。

掲載のレシピではなんと糖質量は３ｇ！
材料置き換えたら、糖質量は変わったかな…？それでも低糖質なはず！？

在宅勤務日の夕食に、パパっと作れました！
フライパン一つでできて、ボリュームのあるおかずは強い味方！

「おいしいLEEレシピ」で”低糖質ダイエットレシピ”と検索すると他にもたくさんレシピが出てくるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね☆

LEE100人隊 052 まいむ