LEEレシピからなかしましほさんのスマイルクッキーを作りました。

娘達が今年も友チョコを用意したい…と言うので（笑）、LEEレシピを検索していると、「このクッキー、可愛い！」と言うので、作ってみることに。

一応、自分達も手伝いたい…なんて言うのですが、途中で止めたりするし…（汗）。

こちらのレシピはLEEで掲載された時にも作りました！

私が隊員になる前に100人隊の方たちがスマイルクッキーを作ってクリップされていて、私も作りたいと思っていました。隊員になってから特に1年目の頃は私も下手なりに頑張って作りました！

しばらく作っていなかったのですが、100人隊の皆様が作っていたのと、娘達にリクエストされて何年振りかのスマイルクッキー作りです。

使用したピーナッツバターは…

来週が本番なので、とりあえずレシピの分量で久しぶりに作ってみることに。

ピーナッツバターは無糖があれば用意となっています。しかし、地方のお店には無糖のタイプを取り扱う場所は少なく…（涙）。

お節料理を作った時に紅白なますでこちらの無糖タイプ物を使ったので、富澤商店にて2点を購入。

しかし、友チョコ用に作るには分量が足りない…。

しかも、国産のピーナッツペーストなので、意外と高価でして…（涙）。

家族用に作って食べるなら全く問題はないのですが、やはり量は必要なわけで…。

これ、多数買ってクッキー作るなら購入した方がコストパフォーマンスは良いよな…と思って、友チョコ用に別のピーナッツバターを買い足しました。

そんなわけで富澤商店では2点しか買わなかったのです…（笑）。

カルディのサイトをチェックして、スマッカーズのピーナッツバターを発見。

しかし、賞味期限間近でアウトレット価格だったので、売り切れだったのでした。

もしかして、地元のカルディに在庫あるかも…と思って買いに走ったらありました！

賞味期限も4月30日までの商品だったので、問題なし！（笑）。

とりあえず家族用に使ったのは

どちらで作ろうか迷ったのですが、やはり友チョコ用だと量が要るので、味を均一にした方が友チョコには良いかもって思って、量が少なめのTOMIZのピーナッツペーストで作ることに。

あとはTOMIZのクーベルチュールスイートフレーク。

子供達は一緒に作るとか言いながら、途中で外に遊びに行きました…（笑）

相変わらずの女子力の無さよ…。

完成しました！

久しぶりに作ったので、仕上がりに不安がありましたが、どうにか完成！

手作り感満載の個性的な顔が可愛らしいです。

ピーナッツバターが入るので、しっとり感もちゃんとあるし、やはりチョコレートとの相性がよいクッキーですよね。

子供達も満足で、今年の友チョコのレシピに確定です。

私はあまりお菓子作りは得意ではないので、簡単で美味しく作れるレシピはやっぱりありがたいです！

本番はちゃんと手伝ってもらいます…（笑）。