家族でわいわい時を過ごせるイベントご飯が大好きです♡
平日に行われた今年の節分。
限られた時間で何を作ろう…
と考えた末、困った時に頼れる
おいしいLEEレシピから重信初江さんのラク映え「手巻き寿司」を参考に、子供達の大好きな手巻き寿司を作りました♩
用意した具材は
各種お刺身/卵焼き/キムチ/カニカマ/ツナマヨ/ひきわり納豆/プルコギ/ちくわの磯辺揚げ(撮り忘れ)
作り込んだ物は殆どなく、新鮮なお刺身に助けて貰いました＾＾
子供達はツナマヨ、ちくわ、カニカマ、納豆を自分で海苔にまいて大はしゃぎ。
夫はお酒のつまみにプルコギキムチの箸が止まらず、好評でした♩
手巻き寿司は無事に終わったものの、
肝心の「恵方を向いて長いものを食べる」という目的を完全に忘れ去っていた事に気付き…
翌日恵方ロールと称してロールケーキを焼きました♩
豆まき用の豆はここ数年小袋タイプにお世話になっています♡後片付けも楽ちんで有難い…！
生地は毎度お世話になっているなかしましほさんのレシピで。
ベースの生地に豆乳を入れるので、しっとりもっちり仕上がります♡
中には子供達の大好きな苺を挟みました♡
恵方を向いてもくもくと無言で食べる…とはいきませんでしたが、皆が変わりなく元気にわいわい過ごせる食卓に感謝して。
今年も無病息災、家族皆が元気で過ごせますように☆
まめころ
会社員 / 富山県 /
40歳／夫・娘(6歳・4歳）／手づくり部・料理部／いよいよ3年目。ラストイヤーは頭も心も柔らかくをモットーに。読むこと、書くこと、聞くこと、家族と過ごすお家時間が何より大好きです。基本インドアですが、自然と触れ合うアウトドアの時間も好き。今だけの愛おしい毎日を噛みしめながら、日々の暮らしを楽しむヒントをお届けします。
この記事へのコメント( 8 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
まめころ