LEE2月号のやせおかずカレンダーから1品作ってみました！
牛尾理恵さんの鶏むねチーズフリット
「チーズ」「フリット」この２つのワード、惹かれない人はいないですよね！
子供も絶対好きだしお酒のおつまみにも最高なはず
おから粉の変わりに節分の豆！
ワクワクしながらレシピをもう一度確認したら我が家におから粉がないことに気付く
何か代用品、、と見渡したら前日に使った豆まき用の大豆が残っている！
こちらをグラインダーで粉末に
節分の豆っての必ず残るし私が後日必至で食べるという流れで今年もそれかなーと思っていたのでタイミングが良すぎて一人小躍りしちゃいました
こんな風に粉にすればいいのか！私の中では大発見です
ちょっと卵白の立て方が弱かったかもしれませんが、ふわっふわの衣が出来上がりました
この衣をお肉に絡ませて揚げていく
長男が「なにこれめっちゃいい匂い！」連発しています
見るからにふわふわで美味しそう！
このきつね色たまりません。食欲をそそります！
レモンと塩をかけて…とっても美味しくて大人も子供も大喜びなおかずでした
長男はブロッコリー苦手なのですが、こうやってチーズ味の衣を絡ませて揚げることによりすごく食べやすかったようです
ブロッコリーが足りなかったのでスナップエンドウも揚げてみましたがこれも相性ばっちりでした
今回のテーマである、
がっつりお肉でやせおかず
こんな魅力的なことありませんよね
ロカボ分かっているようでしっかり理解できていない部分もあったのですごく勉強になりました。
卵白を泡立てるのだけ少し手間がかかりますが、それ以外は難しい手順もないので我が家の定番メニューとなりそうです！
TB - ひと
主婦 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（13歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部／ファッション、美容、ライフスタイル、食……さまざまなことに興味があり脳内いつも忙しいです。丁寧な暮らしを目指していますが実際はほど遠い暮らしぶり。家族や周りの人を大切に、好きなモノやコトなどに使う自分の時間も大切にしたいです。蠍座の女。Ａ型。身長153㎝。
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