みなさまこんにちは！
０４２ hashimoです。
コロナの折、私の勤める会社は現在週に一回休業日が設けられています。
平日に一人の時間が毎週あるなんて、なかなか貴重なことです。
ちょうど１００人隊の活動が始まったのでクリップ作成にぴったりな日になっていて、今の私にありがたい環境です。
そして一人で昼食なわけですが、うちは４歳児と口が４歳のおじさん（失礼）との家庭なので
大好きなエスニックは食卓に登場させることはできず。
ちなみに夫の好物は、カレーライスとハンバーグとから揚げです。（ね、４歳でしょ！笑）
私はタイ料理やベトナム料理めっちゃ好きなんですけど。
なので女子とご飯を食べに行くとき、
何食べたい？と聞かれると、
食い気味に”エスニック”と答えます笑
食べたいものをもりもり作る！
カルディでRoiThaiというグリーンカレーとトムヤムクンのもとを買ってきました～！
紙のパックにそのまま入ってるので気軽でいいなと。
ここぞとばかりにパクチーも入れるぞー！
じゃーん。あっというまにできました。
ここまで来て気が付いたんですけど、なんとご飯炊くの忘れました（！）
お供はコストコのパンになりました。。。まあいいか?
グリーンカレーはナスをたっぷり。
結構辛かったです！
さっと作りたかったので下ごしらえ済のエビを買いました。
ライム買ったらよかった～！やむなしでレモンを添えて。
美味しかった♡
あと一人の時間に時々作るのはめちゃくちゃ辛い麻婆豆腐。
陳麻婆豆腐さんをイメージして、花椒を山ほど入れた舌がビリビリするやつです。
結構辛い物好きかもしれないです?
みなさまのおひとりランチはどんなものが多いですか？
私はほぼ前日の残飯処理なんですけどね（現実）、
たまーには一人だからこそできるご飯も、このクリップみたいな感じで楽しんでおります♪
042 hashimo
TB - hashimo
会社員 / 京都府 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・娘（7歳）／手づくり部・料理部・美容部／ファッションが大好きな働くママです。モード・カジュアル・ちょっとボーイッシュが好み。今一番夢中なのは推し活！旅行や写真、イラストも趣味です。おいしいものとお酒も大好き。今年度もちょっといいことを皆さんとシェアしたいと思います♡ 身長171cm、骨格ナチュラル。
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