さりいです。

これまでは仕事帰りにスーパーに寄るついでにお惣菜を買って帰ったり、便利なおかずの素に頼ることも多かったわが家。この1年で在宅ワークが増えたこともあり、一週間分の食材をまとめて宅配してもらうようにしました。【LEEレシピ】を頼りに一週間の献立を決めています。

【LEEレシピ】で時短！いつものごはん

在宅ワークの日は、娘が帰宅するのを合図に仕事を切り上げて夕食の支度を始めます。「宿題出してね！」「体操服出してね！」と娘に声を掛けながらキッチンに立っています。そんなとき、頼りになるのがサッと作ってドンッと出せる【LEEレシピ】です。

わが家で登場回数が多いのは、瀬尾幸子さんの「和風ドライカレー」
子どもも好きな甘辛いカレー味。カレー粉、しょうゆ、砂糖と冷蔵庫にあるいつもの食材で作れます。多めに作って冷凍しておくと、週末のランチにも使えて心強いレシピです。

もう1品。この冬何度も作ったのは、「白菜と豚バラの坦々風ミルフィーユ鍋」です。

具材は白菜と豚バラだけなのですが、すりごまがたっぷり入るのでスープまで美味しく、満足感たっぷりの鍋レシピです。シメに中華麺を入れるのを家族みんな楽しみにしています。

イベントシーズンにも頼りになる【LEEレシピ】

年末年始のイベントシーズン。いつもより少し時間を掛けて、初めて作るレシピにチャレンジしました。

クリスマスに作ったのは、今井亮さんの「ザクザク衣のフライドチキン」

下味をつけた鶏肉を一晩おいて、カリカリに二度揚げ。このフライドチキンはレシピ動画も公開されていて、「ちょっと焦げたかな？」というところもありますが、初めてチャレンジするレシピでも失敗なく美味しくできました。

お正月に作ったのは「おつまみおせち」

「おつまみ」というだけに、どちらかというと大人向けの味付けなのですが、大人だけでなく子どももよろこんで食べてくれました。

大人も子どももよろこぶ味付けで、初めてでも失敗なく作れる【LEEレシピ】。頼りになります！