わたし、炭酸が大好きです。

市販のジュースやお酒の炭酸には、たっぷり糖分が入っていることを

知ってからは、、、

できるだけ、ただの炭酸水や低糖類を意識して飲むようにしていますが。

遅い。。

炭酸水のペットボトルのゴミが増えすぎて、昨年の夏、炭酸水メーカー

を購入してからは、自宅でいつでも手軽に炭酸水が作られるので重宝

しています。

ガス交換は、ソーダストリーム社のガスが使えるので、全国の家電量販店や

イオンなどでも手に入ります。

昨年末に仕込んだ柚子シロップ

姫柚子をたくさんいただいたので、香りを嗅ぎつつ

贅沢に柚子をバンと氷砂糖と酢を交互に入れて、

混ぜて１～２週間ほど密閉瓶にいれて放置。

年末には完成して、年末年始に炭酸水に混ぜたり、お酒に入れたり、お湯割り

して楽しんでいました～。

そして、特に好きなのが、

冬のあつあつ鍋に冷たい炭酸・・

鹿児島は、スーパーで手軽に手に入る県産の黒豚などのお肉が美味しいです。

冬のメニューは鍋ばかり笑

LEE1月号の鍋メニューで白菜と豚バラの坦々風ミルフューユ鍋を作りました。

白菜と豚バラを重ねていくだけ～。ル・クルーゼの鍋で火にかけて、数分で

完成しました。

大人も子供も寒い冬の晩に箸がとまらないごはんになりました。

冬のあったお鍋に冷たい炭酸、最高です。