こんにちは～！
海だけじゃない茅ヶ崎
私が住む町、
茅ヶ崎といえば・・・
海！！
というイメージの方も多いと思うのですが
(サザンオールスターズのイメージ強いですもんね)
実は、
山側には
湘南野菜を作っている
とてものどかな場所も
あるんです！
富士山もキレイに見えます！！
近くには野菜の直売所も
わんさかあります！！
赤大根を使ってお料理
直売所で買ったお野菜とフルーツ
これ、全品100円でございます！！
主婦には嬉しい！
今日は
赤い大根を使って
ピクルスを作りました！！
作り方はもうめちゃくちゃ
簡単です♡
赤大根のピクルスの作り方
赤大根をいちょうぎりに切って
ちょうど良い感じの
耐熱容器に入れておきます。
酢 50cc
水 50cc
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1弱
ローリエ 1枚
これをお鍋に入れて
一瞬煮立ったら
それをそのまま容器に
注ぎます。
次の日ぐらいから
食べられます！！
白い大根でも
セロリでも
にんじん、
きゅうり
なんでも
このレシピで作ってしまっています。
私のダイエットには欠かせないもの
ピクルスは日持ちもするし、
野菜を毎食しっかり食べたい私にとって
これが冷蔵庫に入っていると
心強い♡
ダイエットには
血糖値のコントロールがとても大事で
血糖値を急上昇させないためにも
食事の最初はお野菜から
口にするように心がけています。
特にピクルスは
お酢の
クエン酸とアミノ酸が
ダイエットにとても良い効果を
もたらしてくれるんですって！！
朝起きて、
冷蔵庫開けて
今日、野菜が何にもない！！！！
と思っても
ピクルスあったじゃーん!(^^)!
って嬉しくなるやつです♡
赤大根だと
色どりもキレイ♡
サラダに刻んで入れたり
そのまま食べても
もちろん美味しい♡
年末年始で
2㎏ほど肥えましたので
引き締めて
元に戻していきたいと思います！！！
以上、たかなでした☺
たかな
パーソナルカラーサロン、結婚相談所運営 / 神奈川県 /
36歳／夫・娘(7歳・3歳)／手づくり部・料理部・美容部／趣味はダイエット！ 健康的な体づくりのためストレスなく自分に出来ることを自分のペースで続けています。お酒とサラダと長風呂が大好き！ 今は色彩講師になるべく学びを続けています。色をまとって毎日をカラフルにハッピーに！！カラフルなセキセイインコの「ペール」も家族の一員です♡ 夫がDIYしたキャンピング仕様の車で全国を回るのが夫婦の目標です♪
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たかな