あけましておめでとうございます。
お正月はいかがお過ごしでしたか？
我が家は毎日のように会っている、近くに住む両親と実家でのんびり年越しをしました。
新年になった途端に、100人隊ブログに次から次へと完成度の高い手作りお節の写真が並び始め…本当に素晴らしくて！眼福です。。
ひとつひとつ楽しく読ませていただきました。
母のお節
母は毎年、年末年始は大晦日も元旦も朝から晩まで仕事に行っています。にも関わらず、お節を楽しみにして集まってくる皆のために、豪華な食卓を用意してくれます。
子どもの頃は、お正月＝お節 があって当たり前のように思っていたけれど、ある時母が大晦日の夜中の3時くらいまで翌日の準備をしていて、お節を手作りする大変さを知りました。
最近でこそ市販品にも頼るようになったようですが、それでも朝から晩までアパレル業の立ち仕事をこなしながらあの食卓を用意してくれていたのかと思うと、本当に頭が下がります。
そんな母の姿や、インスタや100人隊の皆さんの写真を見て、毎年『来年は自分でお節手作りしよう！』と心に決めるのが恒例になっていた私ですが笑、、今回は、いくつか作り方を教えてもらいつつ私も作ってみました。
皆さんのおしゃれで完璧なコーディネートのお節クリップに並べるとお恥ずかしいのですが、、記念に載せさせてください。
栗きんとん
さつまいも、離乳食以来久々に裏ごししました！
手が腱鞘炎になりそうに。笑
市販の栗の甘露煮をシロップごと入れて混ぜて。
くちなしも入れたのですが、あまり黄色っぽくなりませんでしたが。
味は美味しかった！
うちの甘党男子たちに大人気でした◎
お雑煮
醤油ベースのすまし汁で、あっさり味です。昔からこの味。
具材は、角もち・鶏肉・なると（かまぼこ）・青菜・みつば、ごぼう・大根・にんじんなどを入れています。（これは青菜を入れ忘れ）
柚子を散らしても美味しいです。
地方によって、味や入れる具材にも違いがあって面白いですよね〜
皆さんのクリップでも興味深く読ませていただきました。
黒豆
鍋に水と砂糖と醤油と塩を入れて煮立たせて、洗っておいた黒豆を入れて火をすぐに止めてそのまま一晩（10時間くらい？）おいて。
また火をつけて、沸騰したら極弱火にしてコトコト煮ました。3時間くらいかな？
結構手間がかかりますよね。圧力鍋があると簡単で時短になるみたいですが。
今まで黒豆って正直そんなに食べなかったのですが、こうやって自分で作ってみると、手間暇かけて作った分美味しく感じました。
煮しめ
私がこどもの頃から、お祝い事の時は必ず作ってくれた煮しめ。
高校生か大学生の頃のとある正月。まだ年が明けたばかりの元旦の夜中に母がお節の準備をしていて、煮しめを作っているのを見ていたら、具材をひとつひとつ煮ては取り出し、を繰り返して時間がかかっているのを見て、衝撃を受けた記憶があります。
具材を炒めて甘辛く味付けして煮る、に手軽な筑前煮にする家庭も多いようですが、今年は煮しめに。そして味付けに白だしも使いました。
長男が煮物がとにかく大好きなので、何度もおかわりしていました。
母の味・豚肉の紅茶煮
こちらも昔から、パーティーやお祝いごとには必ず作ってくれました。パーティーと言えばローストビーフが多いかと思いますが、我が家はずっとこれです。
豚モモブロックをそのまま紅茶のティーバッグで煮て、別の鍋に醤油・酒・みりん・酢を煮立たせたところに入れて一晩漬け込むだけ。
さっぱりした味で食べやすく、こどもの頃から実はひき肉以外の塊肉全般が苦手な私でも、これなら食べられます。
今回は、肉を漬け込む時に茹で卵も漬け込みました。こちらもしっかり味が染みていて美味しかったです。
市販のものも大いに活用
市販のものもたくさん並べています。
ここのお膳は全て市販品です。
伊達巻はうちの子どもたちの大好物で、放っておくと全部食べられてしまいます…笑
そして、海老ではなく何故かロブスター?笑！
姉夫妻からの差し入れでした。
刺身は近所のスーパーのものもありますが、コストコで購入したものも！
コストコのは大きくて厚みがあって、とろけるような舌触りで美味しいんです。
中トロは、夫が夜中2時半に起きてわざわざ買いに行ったもの。
奮発しただけあって笑、とっても美味でした♡
市販のものに助けてもらいながら、華やかなテーブルになりました。
取り皿に少しずつ取り分けるとワンプレートおせちっぽくなって思わずパチリ。（緑が足りないですけども）
今年の抱負
昨年はコロナ禍により出かけることがあまり無く、おうち時間が増えたせいもあってか、とにかく生活リズムが乱れがちで、体調も優れなかったり1日中イライラすることも多かった1年で。
疲れ果てて末っ子の昼寝寝かしつけと一緒に寝落ちしてしまい、したかった家事も進まず…そんな自分にも嫌気がさしたり、そこでまたストレスが溜まって気分転換に夜のひとり時間を欲したり、の悪循環でした。。
こんな生活はダメだ！やっぱりお母さんは心身ともに健康じゃなければ！と思うのです。
生活リズムを整えて、朝活なんかもしてみたいなぁと思ったり。（早起きが苦手なんですけどね…）朝、家族が起きてくる前に集中して読書をしたりするのもいいかなと。
健康のために、ウォーキングかランニングもしたいな〜なんて。（3人目出産後、体重いまだに戻らず…）
そして、去年は100人隊に大いに刺激を受けて『衣』にお金をかけたので…笑、今年は『食』『住』も力を入れたいな〜と思います。（と言いつつ、この時期セールのおかげで早くも欲しい服だらけなのですが）作家さんのうつわ、久しぶりにお迎えしたいな。
100人隊の皆さんの暮らしにたくさんヒントを頂いて、私も自分の暮らしを整えていきたいと思います。
こんな私ですが、今年もよろしくお願い致します。
TB - はづき
主婦・パート / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・息子（10歳・7歳・4歳）／手づくり部・料理部・美容部／ LEE100人隊5年目になりました。3人の男の子の母として、子育て奮闘中です。慌ただしい日々の中で、ファッションや写真を撮ること、こどもたちのおやつを手作りすることなど、好きなことを楽しんで、小さな幸せを感じています。ファッションもコスメも暮らしの雑貨も大好き♡可愛いモノが大好きです♡末っ子が幼稚園に入園し、少しずつ自分の時間を楽しめるようになりました。今年度の目標は、2023年1月に完成したマイホームを整えて、ブログに載せること。皆さんからさまざまなことを学ばせていただいて、母として女性としてレベルアップしていきたいです。LEEで繋がったご縁に感謝して、皆さんとたくさんお話したいと思っています。身長160cm。黄味肌ブルベ。
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TB はづき