白味噌仕立てのお雑煮・・の白味噌
うちでは毎年白味噌仕立てのお雑煮を食べます。
その白味噌を使って和風？洋風？のアレンジです。
白味噌パスタ
ベーコン・レンコン・ごぼう・人参・玉ねぎ・ちくわをバターで炒めて豆乳・お出汁そして白味噌を。
まったりとしたソースになります。
仕上げに黒胡椒を。
レンコン・ごぼう・にんじんはおせちに使った野菜。
それぞれ少しだけパスタ用にとっておきました。
ちくわはちくわ門松を作った時の端っこです。
毎年作るお気に入りのレシピです。
白味噌グラタン
ホワイトソースを作り、そこに白味噌を入れます。
具材は里芋・玉ねぎ・焼き豆腐・ゆで卵・マカロニです。
白味噌入りホワイトソースをたっぷりかけて、チーズをトッピングしてトースターで焼いたら出来上がり。
里芋・焼き豆腐は白味噌仕立てのお雑煮で使ったものの残りです。
同じ食材ですが味も気分も変わります。
食材は無駄なく使い切り！
TB - 季絵
主婦 / フィリピン / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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