あけましておめでとうございます。

目を見張るようなキラキラなお節料理がたくさんのLEEブログ♡みんなのクオリティにうっとりしながら、やや公開処刑なわが家のお節ですが（汗）食べたいものを好き勝手に並べるワンプレートお節がわが家の定番です。こちらのプレートはオールドパイレックスのチャイルドシリーズのもの。お子様ランチ用のお皿です(笑)

新年の初clipは、昨年購入して日々の献立にも活躍してくれて、お節のバードルをも下げてくれた便利な調理器具をご紹介します。

アイリスオーヤマ電気圧力鍋KPC-MA4-B

15年愛用した圧力鍋が壊れてしまい、圧力鍋にするか電気圧力鍋にするか迷ったのですが、ガスコンロが一つ開くという利点に惹かれて、こちらを購入しました。サイズは2展開ですが5人家族のわが家4Lの3〜4人前用に。こちらのおでんは、夫婦と高校生、中学生、小学校高学年生の三姉妹のわが家でピッタリ食べきれる量で冬には欠かせない一品。

材料を入れてスイッチオン！は本当でこのように日々の献立にも大活躍中！

今回、お節では黒豆、栗きんとん、筑前煮を作りました。黒豆はコトコトと煮続けなくてはいけなかったけれど、こちらは一晩漬け込んだお豆と調味液をそのまま圧力鍋に入れてスイッチオン！1時間でしっかり柔らかくできました。

栗きんとんはLEE1月号のレシピをもとに、市販の煮た栗とお水に晒したサツマイモ、調味料を加えて、蒸し野菜モードに。

筑前煮も内蔵の自動レシピモードがあるので簡単！

手入れも簡単で週に5日は使っているかな。自動レシピも豊富でまだ作ってみたいレシピもたくさんあります。今夜はお節も一休みなのでカレーで活躍してもらいます(^^♪

みじん切りが瞬時に！ぶんふんチョッパー（900ml）

ぶんぶんチョッパーは某人気料理家の方がヘビロテして使っていると知って迎えたもの。ちゃんとしたブレンダーも持っているのですが大きくて洗うのが手間に感じ、今はしまい込んでしまっています（汗）

ぶんぶんチョッパーはなんと手動式のハードチョッパー！

電気も電池も不要で手で紐を引っ張ることで回転がかかります。

簡単設計なので洗うのも簡単！これはもう本当にもっと早く買っておけば良かった！！

今回はぶんぶんチョッパーを使って伊達巻を作りました。

手でちぎったはんぺんをチョッパーで細かく刻んでいきます。そこに溶いた卵液を少しづつ加えてさらに回転。これを数回繰り返したら、はんぺんと卵液がしっとりと混ざった伊達巻の元が完成！後はゆっくりと焼くだけでした(๑ت๑)

日々のみじん切りも瞬時にできて目も痛くない！ゆで卵を使って自宅でタルタルソースもできるそうなのでこれからトライしてみたいです。

元旦の朝はお雑煮。野菜ったっぷりのお醤油味の関東風です。

主婦歴も15年を超えて、料理はライフワークですが決して得意でも好きでもないジャンルです（笑）苦手意識を吹っ飛ばしてくれる便利なモノに救われながら、母は今日も台所に立つのです、、、。味はほどほどだけど、愛情はたっぷりだからね！

まだまだ不安定な日々が続きますが家時間を楽しめることに感謝しながら、新学期の準備を、、、。三姉妹は宿題に追われ、私は年が明けてからの年賀状デザイン、、、相変わらずです、、、(;^ω^)

LEEブログはもう5年目ですが慣れることは無く、心は今も1年目！！今年もゆるゆるとclipしていけたらと思いますのでどうぞよろしくお願いします(^^♪