先日のシュトーレンでも紹介させてもらった
京都の「RAU」さん。
名前の由来は、
「気高く美しい、上品で可愛らしい」を意味する
「良良しい（らうらうしい）」という言葉だそう。
若手の経験をつんだ3人のパティシエさん達が
まさに「良良しい」お菓子を作られています。
今回は、手土産にぴったりなお菓子を紹介させて下さい。
見た目にも美しい「Nami-Nami」
第一印象が、美しい！！
RAUのパティシエさんがフランスと京都で見た
屋根瓦の風景や形状をイメージして作られたそう。
フランスには瓦を意味するチュイールというお菓子があります。
それに日本の瓦せんべいの要素を取り入れて
「ナミナミ」という名前になったそうです。
間にクリームと板チョコが挟んである
クリームサンドチュイール。
うーん、美しい♡
3種類のフレーバー
プラリネ
プレーンの生地に
ヘーゼルナッツのプラリネクリーム、
バニラクリーム、
真ん中に板チョコがサンドされています。
抹茶
ゴマの生地に
甘納豆入り抹茶クリーム、
バニラクリーム、
同じく真ん中に板チョコ。
ショコラ
ショコラ生地に
カカオニブ入りのビターチョコクリーム、
バニラクリーム、
真ん中に板チョコ。
以前にも書いたのですが、
やはりチョコレートにこだわったお店なので
チョコの部分がホントに美味しい♡
特に真ん中の板チョコ！
こだわりのビーントゥーバーチョコレート。
軽い食感のクリームと対照的で
パリッと歯切れがよくて
サクっとした生地とも相性よく
食べていてとっても楽しくて美味しい♡
1本でケーキ食べたような満足感！
3本並べるとテリーヌみたい♡
今回紹介しているのは6本入り、税込2700円のもの。
他にも12本入り、24本入りもあります。
オンラインでポチっとできる手軽さも便利ですよね。
冷蔵で送られてきますけど
常温で持ち歩けるのも嬉しい。
（夏場は長時間だとちょっと厳しいかな…）
今回帰省できないので贈答用に購入しましたが
自宅に常にストックしておきたいくらい
お気に入りになりました。笑
ちょっと素敵なオヤツにもいかがでしょう。
TB - こばん
翻訳 / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／熊本のド田舎生まれ、ド田舎育ち。基本のんびりアナログ派の細かいことは気にしないゆる～い人間です。猫と旅を愛する元バックパッカー。イギリスとヴィンテージという響きに弱く、背景に物語を感じる古いものに惹かれます。趣味はピアノと落書き。流行りに関係なく好きなものをアップします。身長162cm、ブルーベース、ウィンター。
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