おはようございます。ゆめい です。
今年は色々と大変な時期が長かったこともあり、家族で食卓を囲めるクリスマスはしっかりとお祝いをしたい。でもクリスマス当日は平日だしなんだかバタバタしそう…。
美味しくて華やか、さらには時短も叶うクリスマステーブルって？
今年もLEEレシピを参考にしまくりました☺︎
まずは妄想テーブルコーデ
料理を盛る前に一度テーブルコーデを考えておくと、具体的なイメージが湧きやすいです。
棚にある色んな器を取り出しては購入した時の高揚感を思い出しつつ…あの器にはあの料理かな〜♪と考えるのがとても楽しい時間。
そして作ったのは…
エビとホタテのドリア
12月号の若山曜子さんレシピより。100人隊でも作られている方が多いですよね。カッテージチーズと生クリームを混ぜるだけのお手軽ホワイトソースで簡単なのに見映え100%のご馳走に。これは具材を変えながら今後もわが家の定番にしたい！
ローストビーフ
2年ほど前のワタナベマキさんのレシピより。こちらは前日に仕込んでおきました。
今まで色んなレシピでローストビーフを作ってきましたが、こちらがわが家一番のお気に入り。普段は小食な娘たちなのですが、このローストビーフを出した日は肉食女子に早変わり。笑
イベント時以外にもよく作っているので、いつしか私のお得意レシピになりました。
付け合わせの春菊のサラダ、簡単ブランダードは若山曜子さんレシピです。春菊は鍋に入れたりと火を通して食べる事が多いのですが、生の春菊もふわふわでまた美味！シンプルなドレッシングとの相性抜群です。
ブランダードはバゲットやローストビーフにつけて食べました◎
かぼちゃの冷製ポタージュ
イベントらしく、最後に生クリームをひとかけ。(普段はやらない笑)
ダブルハピネスのグラスは、本帰国された中国茶の先生宅のガレージセールにて掘り出したもの。キッチュな見た目が可愛い〜。
バタバタとコマ切れにしか準備できなかったけれど、クリスマスらしく温かなテーブルになりました。
さまざまな調理器具の揃ったキッチンで作ったお料理をお気に入りの器を使って家族全員でいただく…。去年まで当たり前だったことがとても幸せに感じたクリスマス2020でした。
圣诞节快乐！
そしてクリスマスプレゼントは…
クリスマス当日、いつもより早く起きてきた娘たち。サンタさんからのプレゼントを見つけて大喜び！
長女は長い間欲しがっていたリングフィットアドベンチャー、次女は大好きなキラキラプリンセスリカちゃんを。
先月、日本の両親からEMSで送ってもらっていたのですが、途中で税関に引っ掛かったりとアクシデントもありつつ何とか無事にゲット。
しかし送ってもらった時期が早かったため、心変わりをしてしまうのではないかという予想が見事に的中、クリスマス前に家族でハマった鬼滅の刃(遅)のグッズがいいなぁ、と1週間前に言われたりもしましたが、中国のサンタはそんなに柔軟には対応できません笑。
そんな事がありつつも、開けた瞬間、ものすごーく喜んでくれてよかった！
長女は後ろ髪を引かれつつ今年最後の登校をし、次女は午前中こんな感じでずっとリカちゃん三昧。that’s女子ぃ〜！
年末年始はリングフィットアドベンチャーで身体を動かさねば。(←母もやりたい。切実)
さて。
あっという間に今年最後の週末ですね。
師走、最後まで走り抜けましょう〜！
ゆめい
主婦・パート / 東京都 /
44歳／夫・娘（13歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部／ファッションやインテリア、小麦粉をこねることが大好き！定期的にピラティスや岩盤浴に通うなど、ご自愛タイムも楽しんでいます。ゆっくりしたいのに予定を詰め込みすぎてしまうのを何とかしたいところ。上海にトータル9年間住んでいました。身長161cm・イエベオータム・骨格ナチュラル。
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ゆめい