クリスマスっぽいクッキーＢＯＸを作りました♡
ドレンチェリーのクッキー
ドレンチェリーは、さくらんぼを砂糖漬けしたものです。
この、見た目鮮やかなドレンチェリーを絞り出しクッキーにちょこんと飾って…
絞り出しクッキーって本当に難しくて、いつも絞り終わる頃にやっとコツがつかめてくる（ような気がする）私です。。。
クリスマスカラーのクッキーに。
見た目はちょっと毒々しい感じもしますが、レトロな感じがたまりません♡
型抜きクッキーetc…
今回のクッキーとメレンゲは、ルスルスさんレシピです。
型抜きクッキー、私が持っているのは５mmのバールなので、厚さも５mmとちょっと分厚め。
雪に見立ててホワイトチョコレートでコーティングしました。
（コーティング用のホワイトチョコが売り切れで買えず、ヴァローナのイボワール使用です。）
メレンゲは泡立てが甘かったようでした～。。。形が。。。
ドライラズベリーをトッピングしてみたけれど、焼き過ぎて変色してしまい。。。
う～ん、難しい！！
そして、セミドライ紅玉のチョコレートがけ。
こちらはコーティング用チョコレート使用で艶っぽくできました♡
詰め合わせ♡
さあさあ、すべてを並べて詰め合わせ作業です♡
この作業が一番ワクワクします＾＾
今回は缶ではなく、透明の丸いプラケース？を使用しました。
底にシート乾燥剤を入れて、その上にワックスペーパーを。（自己流。）
バランスを見ながら、クッキーなどを詰め合わせていきます。
手作り感満載のクッキーBOXですが、たくさん並ぶと可愛い♡
去年から作りたいと思っていたものが、やっと形になりました♡
昔むかし、お菓子作りを始めた頃は、クッキー作りがこんなにも奥が深いとは思ってもみませんでした。
今は、簡単そうに見えるお菓子こそが難しいと実感しています。
お菓子作りがもっと上手になりたいです。。。
おまけ：ハロウィンのクッキー缶
ハロウィンの時期に作ったクッキー缶。
ブラックココア使用の絞り出しクッキーはホワイトチョコをサンド、メレンゲおばけとほうじ茶味のメレンゲを詰め合わせました。
布やリボンも大好き♡
ラッピングなどあれこれ妄想するひとときも大好きです♡
TB - eringo
事務パート / 岐阜県 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・娘（18歳）・息子（12歳）／手づくり部・料理部／パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。北欧ヴィンテージやインテリア好きの夫と、最近はアンティークやクラシカルなもの、日本の作家さんの作品にも惹かれる私。ラストイヤーの今年度こそ「住」にも力を入れて暮らしまわりのことも整えていきたいと思っています。健康のために始めた朝ピラティスがリフレッシュの時間になりつつあります。
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